什么是有机茶？

• 不用化学肥料，例如自制堆肥可作为有机肥料

• 不用化学合成农药，土地和所灌溉用水也不可受到污染；化学合成农药的残留问题不仅会造成生态环境的破坏，更是对消费者有所危害。

• 从事这种生产的方式维持三年以上的时间，这样所产制出来的茶叶才是真正的有机茶。

您是否还记得电影『鲁冰花』中的茶园，这样子没有化学肥料、没有化学合成农药的茶园即是所谓的有机栽培茶园，没有了化学肥料的滋养，除了可以堆肥之外，还可以在茶树行间种植鲁冰花、青皮豆或是田菁等等的植物作为绿肥，补充氮肥也防治了杂草的问题；至于没有了农药而滋生出来的病虫害问题就交给非农药的方式来防治，人工捕捉、检枝、以黏纸防治小虫以及大自然的食物链等等的方式来解决。