茶叶的介绍

茶，早在中国三四千年前已经出现，根据＜神农本草＞记载：「神农氏采百药，一日遇七十二毒，得茶而解之。」可见茶已很早被采用了。

殷周时代，经已有民间记载当时的人已懂得以此作为饮料、药用或贡品等。

西汉时期更有许多士大夫视此为必需品，还开始成为商品投入市场。在唐代，有不少民间的人民纷纷仿效朝庭和佛家的饮茶习惯，而饮茶成为当畤的一个风气。到了宋代，茶更加是人民生活不可缺少的一部份，正所谓"开门七件事"－"柴米油盬酱醋茶"。而明朝，清代以至现在，茶不但成为日常饮料，而且更是世界三大饮料主流－可口可乐、牛奶及茶，而茶更是其中最佳饮品之一。

自从茶被中国人发现后，其中关于饮用方法，随时代转变产生了许多不同的变化。而茶在古代很早己被人重视，多少是因茶叶它对人体解毒治病作用有关。其药用价值，最初是古人放入口中咀爵茶叶，从而汲取汁液，虽带有苦涩，但味道芳香清秀，后来人们更以生叶煎服或烤饮！久而久之，才演变为民间的一种习惯。好像马来西亚人咬滨啷一样。

随着时代变迁，茶在现今已知道有药理和保健作用。当然还是一种不错的好饮品，于是人们大量种植与采制，时至今日茶叶已经跃进了世界市场，分占其中一个重要角色。