用 料
A.糯米粉100克
白糖20克
澄面50克
猪油20克
水250克
B.龙珠花茶叶适量
虾仁50克
红罗卜100克
韭王50克
芝麻50克
蛋1只
精盐3克
白糖5克
味精3克
生抽2克
生粉5克
胡椒粉2克
制 法
(1) 首先将用料A拌匀﹑蒸熟成糯米皮备用。
(2) 将用料B中的各种原料切粒﹑炒熟﹐即成馅料。
(3) 将糯米皮切粒﹑开圆并包上馅料﹐卷成日字形状﹐扫蛋并沾上龙珠花茶叶和芝麻。
(4) 用中火炸成金黄色即可上碟。
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