龙眼莲子茶

用 料

红茶茶包１包

莲子10粒

龙眼干20克

蜂蜜2小匙

红枣5粒

制 法

(1) 将莲子10粒加开水煮熟。

(2) 加入5粒红枣。

(3) 加入20克龙眼干。

(4) 加入2小匙蜂蜜﹐并搅拌均匀。

(5) 放入红茶茶包﹐继续加热一会儿﹐以便茶汁充分析出。(本水果茶可以不加红茶包味道亦不错﹐视乎个人口味而定)

(6) 倒入冲茶器﹐随饮随用。

提 示

建议将水果茶冰冻后饮用﹐最宜作夏日消暑饮品。当然在冬天饮用时建议趁热饮﹐感觉很好。

可直接用上等红茶茶叶代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作则稍微麻烦。

首先将茶叶用沸水略为泡一下﹐去掉茶汤﹐将已初泡的茶叶用网袋装好﹐用于代替成品茶包。

视乎个人口味﹐可用其它茶叶代替红茶﹐别有一番独特风味﹐不妨一试。