台湾茶业概况

台湾茶园分布

台湾地区1998年总植茶面积20,702公顷，收获面积19,403公顷，每公顷平均生产1,183公斤茶叶，总产量达22,948公吨，出口量2,481公吨，进口量8,700公吨。茶为嗜好性产品，消费者的口味不尽相同，是以近数十年来，台湾各茶区在其天然生产环境下，产制出各具特色及风味的茶叶。

1999年统计茶园20,222公顷，分布在台北、桃园、新竹、苗栗、南投、云林、嘉义、高雄、台东、花莲、宜兰等县市。

台湾近十年茶叶种植面积统计

台湾地区近十年茶园总种植面积分别为：

1989年：23,914公顷

1990年：24,315公顷

1991年：23,864公顷

1992年：22,620公顷

1993年：22,934公顷

1994年：21,439公顷

1995年：21,554公顷

1996年：21,223公顷

1997年：21,199公顷

1998年：20,659公顷

1999年：20,222公顷

从这个统计来看，台湾茶园有逐年减少的趋势。由1989年的 23,914公顷减至1999年的20,222公顷。据茶改场分析其原因，表示原供外销的台北、桃园、新竹和苗栗等北部茶园，因外销不景气和茶园转作其它用途，导致面积大量减少。虽然如此，南投、嘉义、云林等中部茶区，因出产高品质的茶叶，普受好评，因此这些地区的茶园面积反而有逐年增加的趋势，使台湾茶叶仍能维持在年产约21,000公吨的高产量。

台湾近十年茶叶进出口比较

1980年代以前，台湾茶叶大抵以外销为主，但近年来由于台湾工商业发达、经济繁荣、国民所得提高、台币升值、茶叶生产与制造劳力缺乏、工资骤升，随之生产成本相对提高，导致台湾茶失去竞争外销市场的竞争能力。因此，台湾茶已由外销骤转为内销。根据统计，台湾茶叶外销量已由1980年以前75％减至1998年的10％。约在同时，台湾经济转趋富裕，饮茶人口大增，再加上茶艺文化的推展，台湾消费者开始讲求饮茶之道，注重茶叶品质，如此，不但促成中南部冻顶与高山茶之兴起，亦促使业者开始以内销为经营目标，演变成今日台湾茶叶由外销转成内销之局面，今日总产量约2,100公吨的茶，百分之九十已用来内销。

由下图我们可以轻易看出台湾在近十年来的茶叶出口与进口数量急遽接开，现在台湾的进口茶叶数量已经是出口数量的六倍以上了。

2000年台湾出口茶叶数量统计

据「台湾区制茶工业同业公会」统计，台湾茶叶在2000年出口总数量为3,034,578公斤，其中绿茶类在包装三公斤以下者共出口222,387公斤，包装三公斤以上者出口量为417,817公斤；其它茶类包装三公斤以下者共出口508,252公斤，包装三公斤以上者出口量为1,886,122公斤。

2000年台湾进口茶叶数量统计

据统计，台湾茶叶在2000年进口总数量为12,235,764公斤，其中绿茶类在包装三公斤以下者共进口98,548公斤，包装三公斤以上者进口量为1,737,820公斤；其它茶类包装三公斤以下者共进口596,526公斤，包装三公斤以上者进口量为9,802,870公斤。