饼 茶

饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称“小饼茶”。创制于19世纪末 和20世纪初。主要产于云南省下关茶厂。选用滇青 5—10级毛茶为原料，经筛分、风选、拣剔、拼配、潮 水沤堆、蒸压成型而制成。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米。每块重125克， 4块装一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63×30×60厘米内衬笋叶的竹篓包装。

饼茶主要销往居住在滇、川、藏三省(区)毗邻处的兄弟民族地区，包括金沙江和澜沧江上游两岸各县、丽江地区、迪庆藏族自治州。