泡茶已成社交一种方式

【记者吴东兴／员林报导】泡茶已成为社交的一种方式，对于新新人类而言，泡茶却是一件不简单的事，对会泡茶的人来说，要泡出好喝的茶也是没那么容易，这是有学问的。

员林崇实高工利用暑期国中生休闲技艺研习营的机会，向研习的新世代学生指导泡茶的艺术和方法，让学生感到有趣又有味，指导老师黄明权说，温度、浸泡时间、茶叶种类、数量等对茶水的口味都有影响，学生表示，经过实验才恍然大悟，原来泡茶还是一门大学问。这项研习为期三天，参加对象为员林附近乡镇的国二学生，崇实校长刘泽宏表示，未来学校经营都朝向社区化，因此研习营所规划的项目都与生活有关，包括小木器制作、ＶＣＲ制作、电器修复实习、陶艺简介及实习、小型控制器评量、室内设计计算机绘图等，由专门老师指导操作。

化工科老师黄明权则利用介绍陶瓷茶具的机会指导学生有关泡茶的艺术，黄明权说，茶为我国特产，亦为外销之重要商品，十八世纪以前，国际茶叶市场几乎被我国独占，直到印度、锡兰及印尼等国家之奖励生产，我国茶叶输出量才逐渐下降。

学生以不同数量及种类的茶叶放入茶壶内，再加入不同温度的开水，经过不同的时间再观察茶水的颜色，然后品尝不同的口味，再逐一记录下来，即可窥知泡茶的艺术。刘校长说，想不到研习的男女学生对泡茶实验竟出奇地感到兴趣，显示泡茶已成为社会大众休闲生活的一大部分。