台湾椪风茶赛云农夺冠

许素兰．苗栗讯

台湾椪风茶联谊技术竞赛会得奖名单，昨（八）日在头份镇兴隆里日新茶厂揭晓，椪风茶主要产地竹苗地区茶农虽然赢得大部份的奖项，不过特等奖却是由云林县的茶农黄聪明抱走。

今年扩大举办的台湾椪风茶联谊技术竞赛会，共有来自全台的六十五位制茶高手参赛，经过彻夜的茶青萎凋、揉捻与烘焙、火侯控制等，成品于昨天由学者专家进行评鉴。

除特等奖由云林县黄聪明赢得外，头等奖得主分别为苗栗县罗永和、新竹县杨焕章、黎传龙；另贰等奖为桃园县叶云甲等八人，参等奖获奖的有苗栗县赖福申等十人。

而来自日本的本间田子在此次比赛中以实力获得参等奖殊荣，但由于比赛限定参赛者须为国内茶农，主办单位改颁特别奖表扬，颁奖典礼中主持人特别介绍这位热爱中国茶道，又拥有制茶好手艺的日本女学生，鼓励在场未婚的茶农勇于追求，希望拥有东风美人茶美誉的椪风茶将来亦能行销国外打开名号。

此外，配合活动的举办也进行苗栗县优良蜜评鉴和头份镇高接梨评鉴，得奖名单也于昨天揭晓，并由县长傅学鹏、头份镇长陈永贤、农业局长黄俊铭等人分别颁奖。

优良蜜评鉴，参赛者计卅七件，经初评与复评选出刘绍明等十五人获得特优奖，谢春明等十五人获得优等奖。

头份高接梨评鉴，则是由范德水夺得特等奖。

何荣文、四健会获头等奖。曾干彬、黄朝义、黄仁穰等人获贰等奖。邱凤技、黄文发、邱咸全、罗美兰、邓文雄等人获得参等奖。

（许素兰．苗栗讯）九十一年台湾椪风茶制茶联技术赛于七、八两日进行，外界质疑椪风茶制茶竞赛已过了时间，制作出来的茶并非椪风茶。

茶农许时稳表示，因天候关系，此次比赛的茶青属于六月白，称作「番庄乌龙」，也是椪风茶的一种，其制作的方式与过程完全与椪风茶一样。

由苗栗县政府主办、头份镇农会承办的九十一年台湾椪风茶制茶联谊技术竞赛，比赛进行，外界质疑此次举办的时间较往年晚，制出的茶根本不是椪风茶。

茶农许时稳指出，今年因过度干旱又遇大雨的关系，加上未受小绿叶蝉叮咬，所以无法制作像过去一样高水准的椪风茶。

许时稳说，此次比赛的茶青为六月白，制成的茶称作「番庄乌龙」，与椪风茶同属重发醇茶，也是椪风茶的一种。「番庄乌龙」在三百年前就已打下名号，外销到国外甚受欢迎。「番庄乌龙」其制作的茶青品质亦相当不错，不但没有喷农药，且取得容易，制作成本也相对降低，对茶农来说较为经济，更重要的是茶色、风味与椪风茶差不多，只是少不点蜜的味道。

他并强调，今年比往年晚举办，除了是配合地方特产高接梨和蜂蜜一起举办评鉴外，主要是避开农忙时期，邀请台湾制茶好手一起来参与，切磋与交流制茶技术。

其制茶的过程与椪风茶完全一样，但因天候的关系，茶本身的水份过多，要制出香甜与甘醇的好茶并不容易，所以更可考验出选手的技术，以及测验出选手的精湛力，并非外界所传，特予澄清。