为吸引年轻人 东京咖啡馆一反常态改卖绿茶

为了吸引年轻人追求生活时尚的兴趣，越来越多的东京咖啡馆一反常态，用经营绿茶来取代咖啡，生意十分兴隆。

东京日本桥商业区一家煎茶馆业主说：“我之所以决定开设一家专门经营绿茶的茶馆，是因为咖啡馆行业竞争太激烈，因此我想开设一家与众不同的茶馆。”饮用绿茶在日本有着悠久的历史。相传在１２世纪由僧人从中国将茶传入日本。当时上层社会人士将茶入药使用。到了１５世纪，饮茶的习俗纔从上层社会普及到平民百姓中。然而，２０世纪８０年代末，在日本经济泡沫期间，东京开始流行法式咖啡馆：侍者身着白色长围裙，递上加牛奶的咖啡，客人在咖啡送饮时当场付费。到了９０年代初期，经济泡沫破灭之后，供应普通咖啡的咖啡馆开始在经济衰退期间盛行。那时，人们在柜台前买咖啡，然后自己找座位，他们一般在咖啡馆里呆不到一个小时。

时下，东京供应绿茶的咖啡馆里气氛轻松，顾客可以舒舒服服地享用茶水，一坐就是几小时，成为休闲的好去处。日本桥商业区那家煎茶馆的业主说：“我想开一家能让人们坐在舒适的椅子上一连几个小时读读书，或者与朋友聊聊天的茶馆。”他说日本人喜欢喝绿茶，但可以供人们惬意地坐下来品茶的地方还不够多。