关于济南茶市的另一种解读

没有一棵茶树、一亩茶园，这是济南茶市的劣势还是优势？

政府的不干预成就了茶市，政府的干预又如何壮大了茶市？

在商言商，茶叶市场为何倾情文化牌？

有了规模，市场就一定能做强吗？

短短 4天，有来自美国、英国等12个国家和地区的15万人参加，现货交易１亿元，合同交易额1.5亿元，创全国同类展会成交额之最……5 月24日至27日举行的中国济南第二届茶博览会捧出了一份完美的答卷。

茶博会的成功，和济南市茶叶市场的形成一样，在商业界都堪称一个奇迹。热闹之后，换一种眼光来重新打量和解读济南茶市，我们又能得到什么启示呢？

优势还是劣势？

在一般人看来，济南茶市让人无法想象：没有一棵茶树、一亩茶园，怎么就出来了一个全国交易量最大的茶叶批发市场？

而在中国茶叶流通协会秘书长吴锡端眼里，这恰恰是济南最大的优势：

“如果要在杭州龙井村，你会买乌龙茶吗？恐怕你想买的只能是龙井。即使可以买到乌龙茶，恐怕也没有人相信这会是真正的乌龙茶。济南不产茶好像是劣势，其实这恰恰是济南的最大优势，可以说正是因为济南不产茶，才有了在济南形成茶叶市场的条件。”

山东是茶叶消费大省，约占全国的十分之一。如果要建大市场，是在原产地更容易还是在消费区更容易？当然是离消费者越近越好吧。全国各地的茶像千万条溪流汇聚山东，省会当然是山东市场的制高点，再加上济南又是南北交通枢纽，占据济南可以辐射东北、华北、西北市场。于是，茶叶批发市场在济南可以说是应运而生。

存在优势与劣势之争的还有我省的产茶量。全国每年产茶叶70万吨，其中山东省茶叶产量去年仅有2752吨，而产茶第一大省福建去年是 13.3万吨，位居第二的浙江是12万吨。正是因为山东省产茶少，没有著名的茶叶品牌，对外来茶叶形不成大的排斥力，所以该省茶叶消费的95％都来自外地。从济南茶叶批发市场上也能看出一二，这里640多名经销商，仅有十分之一是山东的客商，其他都是外地客商。

启示之一：当前各地都在发展经济，都在比较各自的优势与劣势。但优势与劣势不是一成不变的，换一个视角，就有可能发现劣势恰恰就是本地的优势。市场经济讲究出奇制胜，反弹琵琶可能就会有惊人成功。

放手还是干预？

济南茶叶市场的形成得追溯到７年前。

据济南市供销社党委书记龚锦岩介绍，现在的茶叶市场只是当时供销社下属的土产公司的仓库。最初，有7名外地茶商开始在这里经销茶叶。在不到一年的时间里，发展到20多家，交易量也迅速增加。在这种情况下，市供销社看到了茶叶市场的巨大发展潜力，于是，1996年3月28日，济南市茶叶市场正式注册营业。

市场成立后，不断改善硬件设施，提高为外来茶商服务的水平，使这里很快成为茶商的经营乐园。在短短的6年间，这里成为了拥有640多个茶叶经销批发商、占地面积6.6万平方米、经营面积达7.6万平方米、年交易额12 亿元的全国交易量最大的茶叶市场。

从济南茶叶市场的形成，不难看出，济南茶叶市场不是政府规划出来的，而是市场逐步孕育出来的，“看不见的手”充分发挥了作用。

政府不干预成就了济南茶市，恰恰又是政府的干预壮大了茶叶市场。据龚书记介绍，到2000年秋，济南茶叶市场已经发展到近400个业户。看到茶叶市场前景广阔，济南其他几个地方也陆续出现了几个小规模的茶叶市场，一些地方政府和部门也积极要求建茶叶市场。在这种形势下，济南市的决策者们认为，专业市场要讲求规模效益，“攥紧拳头搞竞争”，不能分散力量，于是提出了只建一个茶叶市场的决策思路。在以后的发展过程中，政府的决策被认为起到关键性的作用。目前，我国几个规模较大的茶叶市场中，像广东的芳村市场，分散到３处；北京的茶叶市场，分散到6处，聚集效应远没有济南茶叶市场明显。龚书记说，如果没有当时政府的正确决策，济南会不会出现茶叶市场遍地开花，能不能发展成今天这种规模，还是一个未知数。

启示之二：政府不干预成就了济南茶叶市场，政府的合理干预又壮大了济南茶叶市场。济南茶叶市场的形成和发展似乎给了我们近乎矛盾的结论，但仔细想想，也不矛盾。政府干预不干预，关键看在什么事情上、在什么时候。市场经济条件下如何更好地发挥政府的宏观调控作用，正是政府部门亟须研究和解决的一项重大课题。

没有文化，何以为茶？

按理说，济南茶叶批发市场规模大了，名气也有了，是收获的季节了。然而市场的管理者们一天也没有停止探索和前进的步伐，他们在事业发展的过程中认识到，茶是与源远流长的华夏文明融合在一起的，只有茶没有文化，就不能成为茶。因此在济南茶叶批发市场初具规模后，管理者们就在茶文化上下足了功夫。

2000年4月8日济南茶叶市场举办的泉城广场万人品茶活动，2001年举办的第一届茶博会，今年5月24日举办的第二届茶博览会，可以说都获得了巨大的成功。来自全国主要产茶区的茶商不但带来了新茶，还带来了各自的茶艺表演队，精彩纷呈的茶艺表演让消费者品味到了中国茶文化的深厚积淀。在外国茶挟势而来、进攻中国市场时，在标准化、机械化等各个方面都稍逊一筹的中国茶靠什么去应对竞争呢？“靠文化，几千年的中国茶文化。”全国著名茶学专家、安徽农业大学教授詹罗九先生说，“我们也搞了不少袋装茶，像宾馆、饭店里常见的那种，但总体上是不成功的，是以己之短攻他人之长。除了茶之外，还要把茶背后的文化展示出来，再与现代的东西如生态、绿色等概念结合起来，这就是我们的竞争利器。＂

启示之三：人们常常抱怨市场经济缺乏人文气息，其实这正是人为地将商业与文化对立起来的后果。没有文化积累的市场经济缺乏厚重感，也不是健全、完善的市场经济。正像济南茶叶批发市场所表现的，文化一样可以提升市场的竞争力与影响力。

大了就一定“强”吗？

不能不说，济南茶叶批发市场目前的交易方式还比较原始。当然，这与我国目前普遍存在的茶叶生产标准化程度、机械化程度都很低有关。

像农村大集一样的交易方式，只能适应市场起步时的需要。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端认为，和目前很多茶叶市场一样，济南茶叶市场也是以批发为主。这种经营模式十分被动，仅仅靠批发，会导致市场的萎缩。因此只有走品牌化经营之路，搞连锁经营，才是主动出击的最好方式。

对市场竞争感受最明显的还是处在第一线的茶商。“市场的容量基本上已经饱和，而茶叶批发市场仍一个劲地在招商扩容，直接后果只能是加剧竞争，价格战此起彼伏，茶商无钱可赚。”来自杭州萧山区的狮峰茶庄经理夏张桂一谈及此，话语中就多了些无奈。

“其实，全国茶叶市场面临的共同危机还不是零散的营销网，而是诚信。”吴锡端说。

由于采摘时间不同、加工工艺的不同，就是同一种茶叶的价格差异也相当大，特别是铁观音、龙井等名茶，最好的一公斤能卖到上万元，差的也就是几十元。而作为普通消费者，是很难仅凭感觉就能辨别出茶叶品质的优劣的。而这很容易导致经销者做手脚。

“决不能为留住客商而允许以次充好，”济南茶叶批发市场总经理侯国云说，“一个市场，如果仅仅为了眼前利益而坏了牌子，再想恢复信誉将是不可能的。市场当初正是靠了诚信经营，才得以在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并稳步获得了发展。在树牌子这个问题上，还有什么比消费者的信任更重要的呢？”

启示之四：市场发展到一定规模、有了一定名气后，面临的一个最大问题就是不知道往前怎么走，直接后果就是刚刚壮大的市场很快就走向了衰退和萎缩。不用说外地，济南茶叶批发市场周围的几大市场就是最能让人警醒的例子。诚信是市场经济的基本规则，一旦失去消费者的信任，连立足之地都没有了，又奢谈什么做大做强呢？