福州小吃妈祖宴武夷山茶艺来台参加美食展

记者刘得仓台北十三日电︶今年台北中华美食展主题之一闽菜小三通，特别邀请到福州、莆田和武夷山等地区的厨师与茶艺师来台展示厨艺和茶艺。其中福州小吃部份带来海蛎饼、扁肉燕和鼎边糊、肉饼、虾饼等，妈祖宴则有十二道有典故的菜色，茶艺部份表演茶歌和禅茶等内容。

台北中华美食展将在八月十五日至十八日，于台北世界贸易第二展览馆展出，目前已经进入最后准备阶段，今年由于主题十分多元，引起讨论也很多，今年大陆方面就以和台湾菜息息相关的闽菜来介绍。

主办单位同时将政治的话题｜小三通切入，金门、马祖的特色风味菜也一并展出，因此今年的美食展中，可以说是台菜的探源。

像福州小吃有许多都我们熟知的美味小吃，如福州鱼丸、燕丸、扁肉燕、肉饼、包心肉丸、千层糕等都将由福州师傅亲自制作，展示风味独特的福州小吃，另外有莆田小吃的炒米粉、花生汤、七饼、芋泥、金钱粿等。

另外值得一看的还有妈祖宴，这是莆田市妈祖饭店总经理王文基为庆祝妈祖升天一千年时︵一九八七年︶，特别精心制作的十二道大菜，精心选择当地的菜色、加上妈祖的喜好和相传典故制作出十二道具有特色的妈祖宴。

武夷山则是著名的乌龙茶产地，包括大红袍、小红袍等，都是中外知名的茶，因此茶艺、茶歌舞等都十分著名。

台北中华美食展筹备委员会执行长蔡金川指出，希望民众能够利用在八月十五日至十八日期间到展览会场参观，一睹与我们十分相近的福州菜色和茶艺演出。