武夷茶，有机茶

武夷山星愿茶业有限公司是由香港星愿集团董事长何一心先生投资1800多万元创办的，不到一年时间，该公司不仅租赁了一定50年不变，拥有茶园近1000亩的武夷山九龙山茶场，而且还在武夷山旗山工业园区内动工兴建了占地40亩的厂房，设有初、精制车间、办公室、宿舍区等，建筑面积达8000平方米，目前已封顶，11月便可投用。二期的试验车间也在紧张施工中，茶园和厂房是生产岩茶的必备条件，但星愿茶业有限公司作为一家港资企业，且属后来者，他们却从一开始就放眼长远，朝有机茶生产迈进，对传统的武夷岩茶生产进行一次重大革命，令武夷山市上百个茶叶厂家刮目相看。

武夷岩茶，历史悠久，驰名中外，早在唐代就被列为贡品，其岩骨花香，岩韵独特，曾8次荣获全国、国际茶博会金奖，今年3月又正式成为全国乌龙茶类中惟一列入国家原产地域保护的产品。但传统的武夷岩茶和许多农产品一样，已由以往的长期短缺变成总量基本平衡，相对过剩阶段。目前，武夷岩茶已发展到10万亩左右，年产茶叶3000吨，每年均有部分岩茶滞销。随着人们生活水平的提高，越来越希望农产品应达优质、低污染，也就是达到绿色食品要求，这对习惯于在防病虫中使用化学农药防治的茶农来说无疑是一个巨大的挑战。

武夷山星愿茶业有限公司面对岩茶生产这一崭新的重大课题，从高起点出发，瞄准国际市场，按照有机茶种植、生产各个环节的每项标准，严格执行，既有效地控制了病虫害发生发展，又将污染控制在低水平上。据星愿茶业有限公司总经理陈德华介绍，何一心先生今年春节前谈判一结束，就立即从香港超大集团设在福州的办事处购来花生饼、茶籽饼、有机肥、农家肥等，对九龙山茶园进行深挖施肥，一改武夷岩茶传统的施用化肥做法。每亩施有机肥、农家肥均在450公斤以上。茶园中病虫害常常不可避免，这与茂盛的草丛和躲藏在其中的各类虫子密切相关，该公司组织专业锄草队伍，在春茶采摘之前，进行彻底的人工锄草，使虫子无处藏身，避免了使用化学剂除草带来的污染和危害。这样的投资成本明显增大，但由此长出的岩茶完全符合有机茶标准，所带来的喜悦也是不言而喻的。之后，在夏、秋季之前，也采取同样办法施肥和除草，使夏、秋茶长势更为喜人，且质量标准更进一步，为武夷岩茶园生态化，茶叶有机化创造了先决条件。

在随后的武夷岩茶制作中，该公司也按有机茶规程从保护生态环境出发，改烧柴、烧炭为烧煤、用电，购进全市先进的萎凋机器和电脑做青控制设备，在岩茶精制中实现设备自动配制，成功地解决了手工制作中的卫生问题。

武夷山星愿茶业有限公司生产出的武夷岩茶由于达到有机茶标准，便备受国内外市场青睐，对绿色食品有很高要求的日本客商，在考察了该公司的岩茶之后，便达成了购买20吨的合同，已通过浙江外贸口岸出口，欧盟一些国家也纷纷来电订购该公司产品，可谓供不应求。据了解，武夷山星愿茶业有限公司所属的九龙山茶场，3年内茶叶品种将发展到30个，并将在茶园生态化、品种多样化，茶叶有机化的基础上实现采茶机械化，在全市岩茶厂家中起龙头作用，目标是2008年使武夷岩茶进入北京奥运会场馆，让武夷岩茶名扬四海。