外国同行眼中的中国茶业

编者按：由F.O.Licht公司出版的World Tea Markets日前刊发了一篇关于中国茶叶行业 的分析文章，现将此文编译转发，仅供参考。

我们不能忽视中国作为茶叶大国的地位和作用，但其茶叶产业正面临着要么停滞不前， 要么通过变革寻求发展的抉择。至少目前他们面对一系列必须应对的挑战缺乏行动。 中国茶叶已连续五年增长，2001年比五年前增长85000吨，国内市场严重供过于求， 大量低质茶叶转向国际市场，多家市场分析机构认为，中国茶叶出口的持续增加如果不是罪 魁祸首，至少也是造成国际茶叶价格下跌的原因之一。

过去五年，中国茶叶出口始终面临质量和数量的问题。低价竞销使中国茶叶发展了大量 市场，这一趋势还将持续。传统上，中国以绿茶出口为主，占到80%，长期来看，绿茶出 口增长（2.6%）将继续超过红茶（1.2%），这也受益于全球绿茶需求的增加，除了越南，尚 无任何国家在这一领域对中国的统治地位构成威胁。尽管绿茶快于红茶，但2001年是个例 外，这一年红茶增长了20%，绿茶只有5%。主要原因是俄罗斯关税结构变化使对该国红茶 出口增长了300%。 印度和肯尼亚的事实说明，依赖几个出口市场是一把双刃剑，但中国却有广泛的出口市 场。其主要出口国是摩洛哥和日本，主要是绿茶，而且预计，他们的需求还会增长，摩洛哥 是由于人口增长，需求飚升。日本则是由于产量减少及RTD绿茶需求的增长。出口到日本 的中国茶叶要比日本国内茶叶价格低80%，成本更是日本的1/3。日本生产商已开始向中国 转移。出口的持续增长使中国茶叶产业看上去很美，但这也只是看上去。

中国在高档茶市场却面临压力，对欧盟等高档市场出口逐年下降。去年对该地区绿茶 出口下降了30%。中国曾是德国的第一进口国，但去年却跌到了第四位。这对中国茶叶出 口是致命的，使其在过去十年间树立的形象受到影响。欧盟对中国茶叶进口要求也越发苛刻， 农残检测指标由6种提高到62种，而其国内只有2种。如果其他高档茶市场效仿的话，必 然影响中国茶业，但短期内难以克服这一困难。尽管政府已采取措施提高质量符合国际标准， 但目前还难以实现，主要原因是中国茶叶经营分散。 中国茶叶生产还停留在家庭小规模方式，生产方式和生产设备落后，缺乏更新设备和 提高工艺的资金支持。银行和其他金融机构不愿向茶叶生产企业提供必要的贷款。企业也缺乏必要的管理水平。随着茶叶生产逐步由沿海省份向内陆转移，这一问题越发严重。这种转 移虽然可以增加落后地区的收入，但给质量控制带来难题。

此外，改变落后的努力也被地方 权力阻碍。许多加工和进出口企业更是深陷困境。 除了缺乏投资，行业面临的另一问题是提高质量标准。目前还没有一个机构可以组织 和代表整个行业不同的声音。而印度、斯里兰卡和肯尼亚等都有这样的组织进行行业结构改 革等工作。业内人士抱怨政府没有给与行业积极的政策，以保护百万茶农，同时建立国家茶 叶协会的呼声也没有停止，但一切都尚未赋诸行动。

中国茶叶行业面临的另一问题是，在中国入世后会有大量茶叶进口。联合利华和立顿已经进入，斯里兰卡的MJK也正作打算。 尽管中国茶叶产量和出口可能继续增长，但其在茶叶上所能得到的外汇收入将会减少， 它将失去在高档市场的地位。创汇减少意味着对茶叶设备更新和质量控制的投入会减少。而 同时国外公司会加入低端市场。中国茶叶行业的分散使其很难应对这些困难。