阿里山茶餐 风味绝佳

今天的'茶香阿里山'专题报导，要介绍嘉义县大阿里山地区利用高山茶制作出来的各式美味风味餐。每道菜都利用茶叶调味，又叫做'茶餐。负责泡壶好茶给大家喝的，是在大阿里山高山茶叶界享有名气的女人。今年刚当选十大杰出女青年。她有一项绝活，制作茶餐。这一桌丰盛的佳肴，都和茶叶脱不了关系。这一道炸金宣茶叶，是精选茶叶嫩芽。她用的茶叶都是自家茶园种的，茶园就在石卓山区，选的是这种嫩芽。茶叶的清香，可以去腥，用来清蒸活鱼最好。大阿里山的茶叶风味餐，结合当地的农渔产食材，经过当地妈妈们精心调配，就是一桌丰盛的大阿里山茶餐。