科教兴茶在八闽

福建茶叶在全国占有重要地位，去年，福建茶园面积达13．07万公顷，茶叶产量13．39万吨，茶叶产值15．4亿元，分别占全国的11．45％、19．08％、15．93％，列全国的第三、第一、和第二位；出口创汇近亿美元，居全国第二位；乌龙茶、花茶、白茶占全国的半壁江山；无性系良种普及率达95％，远高于全国平均20％的水平，居世界领先地位。在最近的中国（福建）国际茶博会的研讨会上，专家们一致认为，科教兴茶为福建茶叶发展奠定了坚实的基础。

近年，福建茶叶专业教育科研事业更加蓬勃发展，福安农校、福建茶叶研究所、福建农林大学茶学专业等为福建省内外培养了茶叶中、高级人才近3000人，成了八闽茶叶栋才。八闽大地还涌现出大批茶叶学科，如野生茶研究、制茶、名茶、茶叶质检、茶学教育等。福建茶叶学会也发挥学术团体优势，组织茶叶科技人员在福建茶叶发展的不同时期，开展科技研究和交流活动，曾经举办过福建红茶初制、白茶采制、乌龙茶工艺研究和发展、茉莉花窨制茶技术、福建名茶研究、福建古茶树遗产调查研究和保护等学术研讨会以及技术考察等。福建茶叶先进技术不仅在国内广泛被采用，学术研究和交流也走出国门，在福建援外茶叶专家指导下，外国人认为不能种茶的马里、阿富汗等国种茶、制茶均获得成功。一脉相承的闽台茶叶界近年来学术交流不断。

面对茶叶出口的“绿色壁垒”和“技术壁垒”，应用先进的、现代化的技术，生产无公害茶、绿色食品、有机茶，搞好茶叶卫生安全质量生产，成为福建全省茶区共识。福建茶区早于20世纪70年代末，就开始禁施666、DDT、1605等高残留的农药；1978年开始进行农残检测和控制；1996年又建立了“无公害茶园”示范点，大力宣传和普及降残技术，从而使茶叶农残大幅度下降，全省现有无公害茶园3．33万公顷，福安市成了农业部第一批创建无公害示范基地。全省已有38个茶叶产品率先获得绿色食品或有机茶认证，占全省绿色食品总数的1／5，福建成为中国最多绿色茶叶的省份。

目前，福建茶叶已从手工制茶走向机械化、电气化。茶叶科技工作者和茶农的科研成果，如《乌龙茶做青机研究》、《茶叶农残降解技术研究》等数十个项目受到各级政府的嘉奖。与此同时，福建省自开展了名茶研究以来，产品多次获得国家金、银奖及国家名茶称号，武夷肉桂、安溪铁观音、天山绿茶等，名扬四海。