高县／大陆茶攻城掠地　六龟、三民茶农叫苦

品茗是国人生活情调之一，茶更是家庭必备的饮料，但近年景气低迷及大陆茶风行，台湾茶叶市场日趋「萎凋」，高雄县三民、桃源、六龟产茶，六龟出产的金萱茶曾经风靡一阵，近年茶叶滞销情况严重，相对品质低落，茶叶生产、销售陷入低潮，茶农叫苦不已。

高雄县山区产茶，三民乡青山段、桃源乡藤枝及六龟乡都有种植，其中六龟乡产茶数量最多，有四个产茶班，约近50位茶农，茶叶种类有乌龙、金萱及野生山茶等。10余年前，六龟出产的金萱茶曾经风光一时，金萱的特殊风味让茶艺界趋之若鹜，每一家制茶厂供不应求，茶商提前定货还要排队。

景气走下坡后，茶叶市场日趋式微，从前的客户上门次数递减，价格也一路下滑，加上近数年，大陆出产的普洱、龙井、铁观音等纷纷打进国内市场，台茶在市场上遭到挤迫、萎缩。由于爱好饮茶的人口并未减少，但消费能力减低及茶叶市场开放，品茗有多种选择，中下品质的茶叶在市场上丧失竞争力。

茶农指出，六龟乡出产以金萱、野生山茶为主，因市场滞销，冬、春两季品质佳，仍有利可图，而夏、秋两季干脆裁枝剪叶，实施保养茶树。六龟乡也有种植高山的金萱茶及野生茶，野生山茶的喉韵特殊，在市场上仍有空间。

业者指出，在制茶过程中，茶菁采下后先经过日光萎凋、室内萎凋、静置搅拌、炒菁、干燥、揉捻、干燥等繁复手续，制茶过程必须一气呵成，不能中途中断，通常烘茶需要二天一夜的时间，茶农在种茶管理及制茶作业都需付出相当劳力。

茶农表示，六龟乡茶叶已经发展近20年，过去农会仅举办制茶比赛之外，并没有大力推广，茶农在自生自灭的环境中搏斗，尤其乡村劳力老化，种茶、制茶经不起景气寒流侵袭，茶农无法转业改行，只好枯守产业等待景气回春。