国庆长假广州人“喝茶”悠哉游哉

新华网广州１０月７日电（记者 黄玫）“好久没有一家人喝茶了，国庆放长假当然要聚一聚。”６０岁的王伯满脸欣慰地看着在茶座上难得一聚的三代同堂，悠哉游哉地感叹到。

饮茶是广东人的习俗，也是一家人坐在一起共享天伦的媒介。平时忙碌的都市生活、快速的工作节奏，使得不少广州人没有心情去酒楼喝茶。一壶好茶，三两碟点心，国庆长假中广州人潇洒的一天就从这“一盅两件”开始了。

广州茶楼通常在清晨５时开市，６点左右就能迎来第一拨晨炼归来的客人。早到的客人一般以老人为主，住在海珠区的詹姨就是当中的常客。詹姨早上６点起床，简单梳洗后，她便拿着《广州老年人优待证》免费乘公车到各酒楼喝早茶，“国庆期间人多，早点出来占位比较好”。

广州人喝茶，与其说是“品”，不如说是“饮”。菊普、菊花、水仙、茉莉花也好，乌龙、龙井、普（水耳）、铁观音、碧螺春也罢，茶的选择很多。不像潮州人那样讲究茶道，也没有日本茶艺的繁文缛节，服务员斟茶时茶客以指轻扣桌面就代表了所有的礼节。

广州人饮茶不重茶，但对“食”倒很考究。“食在广州”之称决非徒有虚名。茶楼的各式点心数不胜数，国庆期间更是推陈出新：粥、肠粉、包、小吃等，各式名堂多得让人吓一跳！

广州人饮茶很是自由，国庆期间放假就更是悠闲自在。饮茶没有时间限定，从晨曦降临之际的早茶、烈日炎炎下的午茶到夜幕笼罩中的夜茶，任君选择。同德皇宫的何小姐告诉记者，“国庆期间茶客从早到夜总是不断，茶楼早上开门迎客，直到午夜才收市，“三茶两饭直落”，市民从早上可以一直吃到晚上。”

在广州喝茶很是经济，一壶茶，几个点心，填饱肚子也不过１０多元。就算喝茶喝上等级，比起吃饭来说还是有实惠。“一碟生磨马蹄糕３元，一笼蛋黄莲蓉包５元，一叠豉汁排骨卖６元，一碗生滚水蛇粥９元……。请朋友喝有广州特色的茶不过２０多元，既有面子又经济。”在与来自北方的朋友逛上下九步行街前，来到广州酒家喝早茶是刘小姐的得意之举。

国庆期间，北京路和上下九路人山人海，为附近的酒家带来了滚滚人流，也带来源源不断的财路。广州酒家经营拓展部副主任何先生告诉记者，“这几天来喝茶的人络绎不绝，１０月１日－５日，广州酒家文昌路总店每天早茶的营业额都保持在３万元以上，估计国庆期间会超过２０万元。”

长假里还有不少人以茶代饭。广州长假期间的夜生活格外丰富，晚上在酒吧一条街、珠江边、白云山上“泡”到凌晨的夜猫一族大有人在。他们通常将早餐和午餐合二为一，“起来后去酒楼喝口茶，吃些点心，简直是一流享受。”

除了饮食和娱乐消遣的功能外，假期里念念不忘生意、利用茶楼进行商业交往的广州人并不少见。“最近股市一直下跌也该到底了，长假后开始会不会涨停啊？”茶楼渐渐成了“信息茶座”，各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在生意场上，进茶楼是融入广东的商业社会的一个阶梯。有“泡”茶楼的本事，发财的机会自然也增加不少。（完）