茶叶中含有异黄酮素可减少骨质密度流失

这份喝茶组较不喝茶组的骨质密度较高的研究报告是针对一千二百五十六位六十五至七十六岁英国妇女所进行的，该份研究共分为一千一百三十四位喝茶组及一百二十二位不喝茶组，在测量其脊椎骨部位后，却发现喝茶组的骨质密度比不喝茶组要来得高，于是研究人员推论，可能是茶叶中含有异黄酮素，因此可减少骨质流失。

有越来越多的人爱喝咖啡，喜爱咖啡特有的风味，香、醇、浓，令很多人陶醉，但是由于咖啡因一直是骨质疏松症的大忌，使得许多人也都畏惧该物；然而咖啡馆林立，喝咖啡到底会对骨密度产生多大的伤害？

台大医院营养部副主任郑金宝指出，咖啡的种类很多，其中的咖啡因对人体的影响，有刺激神经中枢兴奋、提神醒脑，是赶夜车的兴奋剂，最近也常被提到咖啡因对骨密度、骨质疏松症的影响性。

郑金宝表示，据美国临床营养医学杂志在去年九月的报告指出，针对四百八十九位六十五至七十七岁妇女受试者，分为两组，一组的咖啡摄取量小于三百毫克，另一组是咖啡因大于三百毫克，进行三年的研究，测其骨质密度，结果显示，每天喝大于三百毫克咖啡因者，其骨质密度较差。

郑金宝说，另有一篇研究亦指出，针对一百七十七位十九至二十六岁的大学女生受试者，在一年内咖啡因之摄取量，约为一百毫克一天，来源为咖啡、茶、可乐及巧克力等，对这些年轻女学生在脊椎骨或其它部位，并无统计上有意义的影响。

此外，针对二百零五位不抽烟停经后妇女受试者，经过一年的研究，发现高钙组每天钙摄取量大于八百毫克者，不会因为喝咖啡而影响骨质密度；而低钙高咖啡因组（咖啡组大于四百五十毫克一天），则发现骨质密度明显下降，而二至三杯冲泡式约含有四百五十毫克咖啡因，需限量而饮。

因此，郑金宝建议，一般而言，二杯冲泡式咖啡大约含三百毫克咖啡因，因此每天不要喝超过杯的冲泡咖啡，尤其是停经后妇女，对于钙质摄取不要低于八百毫克一天，在喝咖啡时，可以低脂或脱脂奶取代奶精；或是可以偶尔以茶代咖啡，换换口味轮替一下也是不错的。