苦丁茶由黑变绿赢来商机

一种新型生产工艺的采用,使贵州省特产苦丁茶的品质有了大幅度提高,9月中旬在桂林举办的“全国乡镇企业东西部经贸洽谈会”上,贵州拾绿色苦丁茶”大受客商青睐。

由民营企业贵州维佳新技术研究所开发的这一产品,因加工方法的不同,与传统产品形成了截然不同的两种效果:传统苦丁茶是将采回的生茶以蒸或煮后晒干制成成品。而长时间的高温蒸煮和水溶及后期晾晒时的发醇和阳光紫外线照射,使其本身具有的各种有效成分受到不同程度破坏,损失极大。而该所自行设计制造的“苦丁茶色质定形机”可在不超过两分钟内,将鲜叶片定型、干燥为绿色叶片。生化试验表明,其有效成分中的熊果酸、熊果醇、茶多酚等,均大大优于传统工艺加工的同类产品。且冲泡后色泽清亮透明,味重耐泡。与市面产品相比,经济效益更显优势:新工艺只需三四斤鲜叶就可加工出一斤成品,比传统工艺节约原料30%—40%,且售价比传统苦丁茶售价高。