红、绿、乌龙茶广州争天下

※ 我国茶业加速发展，广州成为茶叶内外贸争霸天下的最大的埠际市场。※

茶原产于我国，传播于世界，是世界公认的三大饮料（茶叶、咖啡、可可）之一。中国“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，足有数千年历史，在世界上被称之为“茶的故乡”。 近年，我国的茶产业加速发展，茶品类世界第一、绿茶和特种茶出口世界第一、茶叶产量世界第二。毗邻港澳、具有饮茶传统的广东广州，成为全国红茶、绿茶、乌龙茶等内外贸争霸天下的最大的埠际市场。

一项茶产业养活一亿人

饮茶成风茶商逐鹿广州

中国人自古有云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶虽排行七事之末，但从事茶产业的人员，却仅次于“米”（粮食产业）。据行家反映，目前我国生产、加工、销售茶叶以及茶类相关行业的人数超过一亿人,其中茶农达8000万人以上。

我国目前种茶面积达110万公顷，共有19个省(区)、967个县、市生产茶叶，分西南、华南、江南、江北四大茶区。近年上述地区、特别是山区都把种茶业作为治穷致富的“三高农业”项目大力发展，去年全国生产茶叶共达68.04万吨，产量十年间增长了25%左右。各地的名茶、特种茶都迫切谋求市场。

南国广东，饮茶成风，无论是潮汕地区的“工夫茶”，还是广州与珠江三角洲一带的“饮早茶”，“茶居一日三茶市”，早已名传海内外。据统计，全国人均年消费茶叶只有0.3公斤，但广州人均年消费却达1.66公斤，全省年消费的茶叶达10万吨，是全省茶叶总产量的一倍以上，广东成了全国茶叶消费第一大省。

广州又是历史上的茶叶商埠。近年每年经广东出口的茶叶达数千万美元，是全国茶叶五大出口省（市）之一。而且我国的茶叶经营政策已从计划调拨转变为自主经营。于是吸引了全国各地茶商争相到广东，特别是广州抢摊，广州的茶叶市场顿时热闹非常。据悉，广州每两天便有一家茶叶店注册开业。

广东：“近水楼台难得月”

外省：春风得意下羊城

种茶面积有4万公顷的广东省，年产茶叶不下4万吨。据常理说，广东茶叶要抢占作为年流通茶叶近6万吨，全国最大的茶叶市场的广州，应是“近水楼台先得月”。然而情况并非如此。因为在近年，随着广州、珠三角等地的人民生活水平的提高，饮茶的选择从以往的红茶为主改变为以绿茶为主，而且对高、中档的茶叶需求比例日渐提高。然则广东产的茶叶品质也不及外省名牌，广州市场能“内部消化”的广东茶叶去年只有5000余吨。面对“近水楼台难得月”的现实，广东茶叶的生产厂商唯有另辟蹊径：利用广州这个全国数一数二的茶叶出口口岸，按照国际茶叶市场的需求搞好产品的规格质量,将大部分的英德红茶、汕头乌龙茶等销向国外，稳定了广东茶叶的生产。

广东茶叶难占广州市场，自然给外省茶叶抢摊广州以更大的商机。来自云南的功夫茶、红碎茶、普洱茶，贵州、湖南的大叶红茶，福建闽南、闽北的乌龙茶、铁观音，以及江苏的碧螺春，杭州的龙井，湖南的君山银针等等特种茶及名茶，争相涌入五羊城，每天进出量达140吨，最高每天达300吨以上。

这边：大小山头都来抢夺

那厢：稳住出口玩茶文化

国家现行的茶叶自主经营政策，令省内外的个体茶叶商涉足茶叶批发领域的愿望成为现实。广东的私营企业主得风气之先，首先在农村开发了全国最大的茶叶集市。来自广宁、肇庆、福建等地的几十个个体茶商率先经营起数十个茶叶批发档，经营收入可观，很快又吸引了各地的个体户前来参与，档铺发展到现在足有500多个。由于价格低廉，生意兴隆，年经营茶叶1万多吨，营销额1 亿多元。

个体的抢摊意味是对国企批发阵地的压迫。昔日在广州茶叶批发领域占绝对主导地位的国有企业近期加大了稳守反击的力度，他们利用自身的优势推出了“三大法宝”：

一是巩固出口阵地。广东茶叶进出口公司去年出口到世界1000多个国家和地区的茶叶共1.8万吨，创汇8000多万美元。

二是建立批发基地。去年九月，广东茶叶进出口公司、省茶叶协会、省食品协会联合，在广州海珠区海印大桥脚开发了占地近2万平方米的“海印茶叶批发市场”。全国知名大型茶叶厂家，如云南勐海茶厂、浙江龙井茶广等，共55家在此批发经销。并陆续在此开设品茶区、茶艺区等等，一方面通过浓郁的茶文化作宣传，另一方面通过“先品后售”的招数加强“品质效应”

三是强化“品牌效益”。行家们分析归纳，在广州茶叶批发的竞争中，目前形成了国有、个体对垒的两大阵型。在出口领域是国有企业的天下，内销市场则是平分秋色。发展趋势是：谁能质优而价格相宜则谁就多占市场份额。

个体招数：赊买赊卖

国营对策：保质保誉

如果说，在茶叶批发当中，国企与私企是势均力敌的话，那么在广州的茶叶零售市场，则是个体茶商驰骋纵横的天地。据了解，广州地区的茶叶零售店铺有近千家，其中八成以上是私营的。

私营零售店有近半是由福建人经营的，他们都打出“安溪茶庄”的招牌，以此招徕顾客。除此之外，广东人和外省人都在穗大办私营店铺，有台湾商人还在穗开设了数家连锁店。别看有些私营商每日零售额不高，有的只有数百元，但他们仍然有数为。因为茶叶乃高毛利的商品，零售毛利率可达100%(即1元进货可卖出2元)。而且他们根据茶叶供大于求的特点，几乎家家都采取赊销办法，将成本压到最低。所以，私营茶叶店的数量还有不断拓展的势头。

相比之下，国有企业在茶叶零售方面就不那么得心应手，尽管一些百年老字号以信誉稳住老顾客，一些国营茶场靠直销零售减少中间环节增加利润，但由于国有企业各项税费不轻，退休人员负担重等，所以在近期，国有零售店只能“稳守”，“反击”则要耐心等待转机。