品茶之乡茶叶缘何难卖?

散装茶叶价格难统一

闻茶香而识汕头，但当地茶叶至今却也叫不出一个响亮的品牌来

大洋网讯 广州日报报道，功夫茶使潮汕名扬四海，汕头的茶叶消费量在国内屈指可数。然而，就在如此巨大茶叶需求量和浓郁的茶文化背景下，当地的茶叶生意如今却不尽人意，专家提出应尽快树立品牌、规范市场，使潮汕茶业重塑辉煌。

不良竞争虚抬价格留下“后遗症”潮汕专家建议树立品牌规范市场

功夫茶作为潮汕地区一种独特的饮食文化，不但令潮汕到处茶香弥漫，同时也使潮汕地区成了全国最大的茶叶消费地之一，有关部门曾做过统计，单汕头市每年消费茶叶就达6500吨，约四五亿元。按理说这可是个诱人的“茶业宝地”。然而，近日笔者在采访中获悉，目前汕头的茶市生意并不如想象中热闹，不少茶店正面临着生存问题，大多商家都处于勉强维持状况，一些当初涌入汕头“抢食”的福建茶商纷纷外撤，连一些本地土生土长的茶老板们也有意另谋出路。出现这种现象不免让人感到疑惑，这里的茶业究竟怎么了？它的症结又在哪里呢？

上万茶铺汕头“逐鹿”

在汕头，喝茶可不单是解渴，其更多的是被视为一种享受，潮汕人素有“宁可三日无米，不可一日无茶”之说，可见饮茶在人们心目中的重要性与普及性，而由此带动的茶叶消费量当然也十分惊人，有人做过推算，以每户家庭每天冲泡三泡功夫茶计，汕头市（以100多万户计算）每月茶叶的需求量就达500多吨，如此大的市场需求量自然吸引了众多的精明商家来汕“抢滩”。各式各样的茶店也随之在市区遍地开花，尤其是改革开放后，随着汕头市民生活水平提高，人们对茶叶的需求从质量到数量都有了较大的提高。上世纪90年代初期，汕头的茶业发展进入了旺盛期。此期间，汕头大大小小的茶铺也迅速增至上万家，那时的汕头茶叶市场可以说是进入了一个全盛的时期，汕头的大街小巷出现了茶铺“三步一哨，五步一岗”的鼎盛现象。

拉客给好处费抬高茶价

随着汕头茶店的日趋饱和，各茶店之间的竞争也日显激烈，为了抢夺客源，经营者们各出招数，高回扣、精包装等等使茶价一路虚高，而这种愈演愈烈的恶性竞争也最终将当地的茶业带入了一个难以自拔的黑洞。

说起茶叶市场，在汕头做了十多年茶生意的翁先生便感触颇深。他说，生意最旺要算1990年前后那段时间。他最记得，那年春节前，他在长平路新开的茶店在开业前几天就有许多顾客找上门来，其中一天就做了万余元的生意。由于他的新茶店靠近商业区，占尽地利，开业不久便陆续有导游上门“谈生意”———每趟旅游车光顾他的铺头，便要付给导游一定的好处费，当然如何抬高价格那都是翁先生自己的事。

无序竞争滋生茶业怪胎

据说，和导游的这种“交易”没做多久就因卖茶的游客越来越少而散了伙。但说起那段“生意”，翁先生看起来显得有些后悔，“钱都给别人赚去了，自己还做臭了名声。”他说，近年来为了竞争，他虽经常亲自到茶山包购茶叶，茶价也比以前降了一大截，怎奈生意一路下滑，三家分店也已经收掉了两家。近来听说广州的芳村又开了一个茶叶市场，他已准备好了要去试一下，如果可以的话就把汕头的生意迁到广州去。

其实，就在几年前，由于竞争激烈，为抢夺客源，汕头的许多茶店都会给一些为“公家”买茶的主顾打出回扣，当然，“羊毛出在羊身上”，不管给谁的回扣，最终还是摊派在购茶者的身上，回扣的增加使茶价也随着一路虚高。据了解，当时一斤几十元的茶叶几经“虚肥”至几百元都能卖得出去。

茶客不买“精装”茶叶

茶市的无序化竞争令不少商家小发一笔，但也为后来茶市的萧条埋下了伏笔。1999年后，茶叶市场也进入了低谷期，一方面，市民不仅买茶时斤斤计较，茶叶利润也随之一路下调；另一方面，为了“安全”起见，许多市民对“精装”的茶叶已不敢轻易问津，甚至发展到后来出现非薄膜袋包装（看得见，摸得着）的茶叶不买以免上当的现象。而“觉醒”了的游客面对巧舌如簧的导游及令人眼花瞭乱的茶叶也不再轻易掏钱了，这一个个“苦果”无疑都在加剧茶市的惨淡，一些根浅底薄的茶行茶铺纷纷败下阵来，或关门大吉，或走为上策。

茶业专家号脉谈出路

针对上述现象，汕头茶业界一不愿透露名字的专家张先生认为，出现这种无序化恶性竞争的状况，主要原因还是由于对茶叶质量及售价至今难有统一的具体标准所致。据称，直至目前，市面上的茶叶价格基本上还是由茶农、茶商凭经验和行情自定售价，而茶叶也因价格的弹性太大而良莠难分，从而使一些茶贩有机可乘，从而诱发了以劣充好、虚抬茶价、高回扣揽客等不良竞争的出现。所以他认为尽快出台相关的行业标准，规范茶业竞争才是治本之道。

同时要提高茶叶档次，努力创建汕头本地的知名品牌，树立汕头在国内茶业中的权威地位，相信这是汕头茶业冲出困境的出路之一。 （记者秦仲阳摄影报道）