2002年茶叶产销形势分析及2003年预测

根据协会对产销区进行的调查，现对2002年我国茶叶及世界产销形势分析如下：

一、2002年我国茶叶生产

2002年我国茶叶生产继续得到重视，各地都把茶叶发展作为农业产业结构调整重点项目加以发展。因此，2002年茶叶面积得到增加，产量上升。其中名优绿茶和乌龙茶发展较快。红茶经过连续几年下降，在国内需求增加后，趋于稳定。恶劣的气候造成茉莉花产量下降，花茶加工量减少。受国家重新确定边销茶定点生产企业的影响，边销茶加工量也有所下降。由于名优茶和乌龙茶产量增加，茶叶生产效益得到提高。

茶叶面积：2002年我国所有的产茶省都在发展茶叶的生产。四川、贵州、云南、湖北等省都制订了详细的发展规划。前两年茶叶面积相对稳定的华东地区，今年也发展不少的茶园，浙江今年茶园面积比上年增加近1万公顷。在心茶园不断得到发展的同时，也有部分老茶园被淘汰,因此，2002年我国茶园面积在政府的大力支持下，将进一步得到增加，估计茶园面积会达到118万公顷。其中开采面积会达到 91.5万公顷。比上年分别增加3.5 %和3.2%。

茶叶产量：2002年由于茶叶出口减少，国内低档茶销售增长减缓，各地都把发展名茶生产作为茶叶生产的重点，名优茶产量提高，抑制了茶叶产量的增加。因此，目前我国茶叶产量不能反映出我国茶叶的实际生产水平，特别是近几年发展的茶园，良种化程度很高，素质好，对我国茶叶今后走势将会有很大的影响。2002年茶叶产量增加主要来自近几年新发展的茶园和名优茶产量上升。预计今年茶叶产量会达到72.0570万吨。比上年70.1699增长2.69%。

分茶类情况如下：

绿茶：各地都在发展绿茶的生产,特别是名优绿茶的产量增加较快，促进绿茶产量的上升。虽然2002年对日本蒸青绿茶出口减少，造成蒸青茶的产量减少，但是，珠茶出口增加，弥补了这部分产量减少。内销市场对低档花茶需求不旺，有的花茶原料产区也转向直接生产绿茶，这种情况在夏秋茶生产比较明显。预计2002年绿茶的产量将会达到52.69万吨，比上年增长2.68%。

红茶：由于国际市场红茶价格低迷，加上我国红茶在国际市场竞争力不强。不少红茶产区在前几年就转制其他茶类,红茶产量也趋于稳定。2002年国内市场对红茶需求有所增加，产量略有增加。预计2002年红茶产量为4.31万吨,比上年增长0.37%。

乌龙茶：是目前国内发展最快的品种，由于乌龙茶老产区可用于新发展茶园的土地不多，因此，这些产区茶叶面积稳定，加上春茶福建南部和广东乌龙茶产地受到干旱影响，春茶产量有所减少,产量基本与上年持平。但是，一些新发展乌龙茶产区增长较快。促使2002年乌龙茶产量的增加。预计2002年乌龙茶的产量为7.59万吨,比上年增长8.30%。

边销茶：由于国家对边销茶生产企业重新定点，边销茶生产企业在2001年就减少了对边销茶原料的收购，以降低风险。因此茶农手中还有部分2001年的库存积压到今年，受此影响，茶农今年也减少边销茶原料的生产。预计2002年2.39万吨,比上年下降4.62%。

其他茶：这些茶的消费群体比较稳定。但由于茶叶消费有向多元化发展趋势，促进了其他茶类发展，预计2002年其他茶产量为5.08万吨,比上年增长0.59%。

花茶：目前我国种植茉莉花在15万亩左右，每年可以生产茉莉花10万吨以上。茉莉花茶是我国内销市场的一个重要品种，我国大多数地区都有喝花茶的习惯。根据横县花茶局提供的资料，今年花茶一上市，便出现了价格持续低迷的走势，茉莉花上市最高价由去年的22元/公斤，下跌到13元/公斤，下降了41%；截止到5月底的春花价格也由去年的6.68元/公斤，降到今年的2.8元/公斤，下降幅度58.1%。一方面是花茶原料价格下跌以及去年库存较大的企业减少加工量后，中低档花茶产量已经出现下降趋势，这样有利于去年花茶库存的消化；另一方面是广西、云南的茉莉花受连续的阴雨影响，茉莉花产量大幅减少，也造成花茶产量下降和茶坯价格进一步走低。连续的阴雨天气，也给许多企业造成生产困难，特别是一些产量大的生产企业，有大批量的原料加工不出来。进入8月中旬后，剩下的加工季节已经很短，因此，今年后期的茉莉花价格达到44元/公斤的历史最高价格。有些加工量大的企业，只好放弃生产。预计今年茉莉花茶的产量将会下降，大约为10.5万吨，比上年下降4.5%。

名优茶：名优茶市场需求增加带动我国茶叶发展，各地都把发展名优茶生产作为茶叶加工的重点。预计2002年名优茶产量可以达到18万吨,比上年增长16%。

茶叶价格:由于名优茶产量增加，带动茶叶平均价格的提高。根据浙江省有关部门统计，浙江省茶叶产业协会估计，该省产值已经超过30亿元，其他省份茶叶产值也有不同程度增加。分茶类看，乌龙茶价格上升趋势明显，特别是乌龙茶的加工工艺改进，采用空调杀青技术来做茶，茶叶品质提高，价格也上涨，从安溪了解到，今年夏茶采用空调杀青技术制作的乌龙茶价格从过去的6—8元/公斤，涨到60—70元/公斤。预计全国2002年茶叶平均价格在14.0元/公斤,产值可以达到100亿元。

2002年茶叶生产也出现了有盲目发展情况。有的省份在制订茶叶发展计划时，没有考虑目前我国茶叶产大于销的市场实际情况，继续扩大茶叶的种植面积。有的地区在发展茶叶产业时，不是在开拓茶品市场和发挥当地产品特点，提高产品竞争力上下功夫,而是盲目跟风。另外，茶叶农药残留始终是茶叶生产的难题，虽然各地政府加大了管理力度，茶农的意识也在增强，茶叶质量得到好转。最近，国家工商总局公布了对茶叶市场抽查结果，茶叶合格率达到了95%。但是，由于茶农的组织化程度低，茶叶经营分散，只要管理一放松，茶叶农残就有可能出现反弹。

2002年我国茶叶的知识产权开始得到重视。龙井茶、武夷岩茶、蒙山茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春通过国家原产地地域保护。名优茶继续得到发展，较好地缓和了茶叶的产销矛盾，而且提高了茶叶的经济效益。茶农开始走向合作，在浙江、江苏开始成立了专业合作社，农民经纪人等各种形式的合作组织。

二、2002年国内茶叶销售

7月中旬，国家统计局发布了上半年中国宏观经济运行态势报告，其中上半年中国的GDP增长速度达到7.8%。但是农民的收入增长依然缓慢，上半年只有5.9%，而城镇居民的收入增长为17.5%，明显高于农民。中国茶叶经济整体运行与国家宏观经济形势是密切相关的。根据我国目前的经济形势，我们至少可以得出以下三方面的结论：一是农民收入增长缓慢抑制农村茶叶消费量增加和消费档次的提高；二是城市居民收入增加是目前我国高档花茶和名优茶消费增加的基础；三是茶叶生产能力过剩将推动茶叶价格下跌。对今年我国茶叶消费产生影响的还有，北京市技术监督局公布3月11日有机茶抽查结果，以及该局在新闻稿中带有误导性的宣传茶叶中农药对人体的危害，并由此引发的茶叶消费信誉危机，另外我国茶叶主要消费省份山东遭遇严重旱灾，农民收入减少，对茶叶消费带来不利的影响。根据协会在八月份对主要产销区的调查表明，我国茶叶消费多元化发展越来越明显，一些传统销区，茶叶消费结构发生很大调整，绿茶、乌龙茶销售比例上升，花茶下降。2002年我国茶叶国内销售在面对其他饮料激烈竞争情况下，各地加强茶文化宣传，各种形式茶文化活动的开展促进茶叶消费增加，特别是茶叶消费档次提高。预计今年茶叶销售数量为47.7万吨，比上年的46.5万吨,增长2.5%。与上年同比，增长幅度下降近5个百分点。但是，由于茶叶消费档次提高，特别是名优茶消费数量增加，销售金额大约为120亿元,2001年的销售额预计数偏低,估计在105亿元。

红茶：由于新疆、内蒙等地消费习惯转变，对红茶需求有所增加，加上袋泡茶消费增长，预计，2002年的红茶销售会有所增加，大约在1.50万吨,比上年的1.40万吨增加7.14 %。

绿茶:继续保持上升的良好势头，这种趋势在北方销区继续得到延续。预计2002年国内绿茶销售量为27.5万吨,比上年的26万吨上升5.77%。

花茶:受农村市场需求减少影响，国内花茶市场的销售有所下降，花茶的销售大约在10万吨 ,比上年10.5万吨下降4.76%。

乌龙茶:国内市场需求旺盛，中高档乌龙茶继续畅销。预计全年销售为2.9万吨，比上年的2.6万吨，增加 11.5 %。

其它茶类的销售受边销茶销售下降影响,预计今年销售会有所减少预计在5.8万吨，比上年的6万吨，下降3.3%。

三 、2002年我国茶叶出口

据海关统计，今年前三个季度我国茶叶出口185803吨，较上年同期的190365吨下降了2.4%，是连续几年实现出口增长后的首次下降，剩下一个季度,能否扭转我国茶叶出口下降局面,从目前的出口情况看，还比较困难。因此,今年我国茶叶出口将会出现下降,或者维持去年水平。1—9月份出口额2.52亿美元，较上年同期的2.67亿美元下降5.57%；平均单价1.357美元/公斤，较去年同期的1.402下降3.21%，仍呈现连续几年的下跌趋势。分品种看：

绿茶：1—9月出口123339吨，较去年同期下降1.2%；出口金额1.54亿美元，同比下降1.39%；平均单价1.246美元/公斤，同比下降0.17%。

红茶：1—9月出口30497吨，同比增长5.3%；出口金额0.28亿美元，同比下降3.44%；平均单价0.927美元/公斤，同比下降9.73%。

特种茶：1—9月出口31966吨，较去年同期下降12.59%；出口金额0.70亿美元，同比下降14.38%；平均单价2.180美元/公斤，同比下降2.07%。

今年我国茶叶出口的特点：

1、对欧盟出口跌幅较大。今年1—9月，我国对欧盟出口量和出口额分别为10175吨和1829万美元，分别比去年同期下降39.16%和34.35%。出口下降的主要原因是去年底，欧盟开始执行更为严格的检测标准，个别农药残留量指标比2000年以前提高了200倍，而且检测项目增加到了134个。

2、特种茶的出口数量和出口金额在经历了去年的飙升后，今年出现大幅下降，跌幅在一成以上。

3、绿茶出口数量在经历了多年的持续增长后，首次下降。其中原因之一是对日本绿茶出口下降。1—9月份,对日本的绿茶出口量为7500吨,比上年同期下降了15%，出口金额为1859万美元，下降了16%。造成下降的原因有：一是由于中国绿茶出口对日本茶农带来冲击，日本采取了类似原产地保护的措施。蒸青茶在市场上出售时必须标明产地，经销商不敢将中国生产的蒸青茶拼进日本本地生产的蒸青茶销售。二是日本经销商对我国蒸青茶生产情况了如指掌，销售多少，进口多少，随时要货，不搞库存，增大了我国蒸青茶的库存压力。三是日本也开始实施技术壁垒，保护本国茶农利益，提高对出口到日本茶叶农残要求。

四、2002年世界茶叶产销形势

2002年上半年，全球茶叶价格始终徘徊在150美分/公斤，业内人士期待已久的价格回升并未实现，今年最后一个季度形势能否好转，业内人士并不乐观。最初曾有预期2002年茶叶产量较2001会有较大幅度的降低，但实际情况表明，今年的产量将很可能维持在去年的水平，预计可达300.4万吨，较2001年的303.9万吨略低1%，但比2000年的291.4万吨增长了3%。考虑到茶叶需求有1—1.5%的温和增长，茶叶价格下降的压力将会减轻。但这还只是硬币的一面。

另一方面，尽管茶叶产量同比下降，但整个市场仍然供过于求。因为2001年茶叶产量有超过4%的增长，导致大量茶叶积压到2002年。虽然没有确切统计，但据斯里兰卡茶叶局官员估计约为5—10万吨，中国和越南可能并不包括在内。如果忽略产量的回升，仅仅由于积压的库存，全球市场供给也是充分的，如果看一下目前市场报价，甚至可以说供给已经过剩。

在2001年茶叶增产极大影响今年一季度国际市场的同时，二季度全球几个主要产茶国的产量又急剧回升。其中特别要强调的是斯里兰卡，同去年相比其产量增长了近10%。肯尼亚、马拉维、和印尼等其他产茶国二季度产量也都有温和增长。上年库存，加上二季度产量的增长，茶叶的供给总是“充分”的。现有的出口数据也证实了这一点。如表所示，中国、印度、肯尼亚和斯里兰卡是世界四大茶叶出口国的数据，他们的出口量占到全球贸易量的三分之二。今年前7—8个月，这些主要产茶国出口625933吨，同去年的626644吨相比没有大的变化。作为全球茶叶需求的主要力量，亚洲经济已经从衰退中复苏，因此目前疲弱的需求增长并不能归咎于经济环境的变化，而是一些结构性障碍。

分地区来看，近年来，欧洲产量下降已超过7%，前苏联的茶叶产业仍深陷困境，尽管俄罗斯、格鲁吉亚和阿塞拜疆当局已努力恢复往日的辉煌，但短期内尚难实现。另一方面，俄罗斯正迅速构建其袋装茶产业，这将对斯里兰卡的出口商构成威胁，他们有可能因此失去部分重要的高附加值茶叶出口市场。土耳其是欧洲最大的产茶国，产量居世界第六，但其农业及茶业的生产成本相当高。由于1998年开始并持续至今的经济危机，IMF（国际货币基金组织）要求该国政府取消补贴并实施严格的改革措施，结果造成许多茶农因种茶无利可图而停止生产，因此，2002年茶叶产量预计将减少到15—15.5万吨，比上年下降8—12%。鉴于其国内消费17—17.2吨，出口3—5千吨（主要满足德国和荷兰少数民族的需求），土耳其将成为茶叶净进口国。

产量的巨大波动成为近年来非洲茶叶生产的主要特征，这一地区产量增加或下降在10—20%之间是很平常的，特别是在肯尼亚。由于非洲产茶国的产品大部分用于出口，产量的巨大波动导致了茶叶价格的不稳定。总体来讲，产量的波动主要是由于厄尔尼诺、拉尼娜等气候异常造成的，预计今年非洲茶叶3—4%的下降是较为温和的。

南美洲的主要产茶国是阿根廷，据该国农业部消息，由于良好的气候条件和来自美国的需求增长，今年产量可能增加到6—6.2万吨。

亚洲的产量超过全球的75%，同全球趋势一致，今年该地区茶叶产量只有0.2%的下降，近乎停滞。尽管如此，仍然有些地区的趋势和特点值得一提。台湾、日本以及马来西亚在某种程度上茶叶产业结构性萎缩。但也有部分地区成功实现了2002年的产量增长，这其中包括中国大陆、印尼和越南。由于这些地区的生产成本较低，因此茶叶多为低质低档产品，也可以说，低端市场价格走低短期内还将持续，这也是这些地区茶叶产业面临的主要问题。尽管这些地区已实施了提高质量的计划，但中长期来看这些措施收效甚微。恶劣的气候条件严重影响了孟加拉的茶叶生产，伊朗也不得不面对大量走私进入的斯里兰卡和印度茶叶的竞争。

印度，特别是50%的产量出口到俄罗斯和其它独联体国家的南部地区，也面临困境。两年前俄罗斯削减了印度出口商的关税优惠，造成印度茶叶对俄出口三年内下降了40—50%，而与此同时，其它国家，特别是斯里兰卡的对俄出口则稳步增长。重要出口市场丢失的同时还伴随着国内需求的疲软。尽管人均消费水平还很低，但似乎已达到了饱和点。

斯里兰卡的茶叶产量预计可达30.2万吨，2001年为29.5万吨，2000年为30.7万吨，而在相当长的时期内，产量始终徘徊在20万吨左右。20世纪90年代，随着行业私有化的进行，产量十年内上升到30多万吨。更为重要的是，斯里兰卡成功实现了产品升级。当肯尼亚等竞争对手几乎全部出口散茶时，斯里兰卡则有30—40%是高附加值产品，这也成了其茶叶历史上成功的一笔，并成为其它国家的范例。

对茶叶市场形势的分析今后还会有修正，但现有数据已经表明，虽然停留在较高的水平上，2002年茶叶生产还是出现了停滞的局面。然而，由于俄罗斯和其它多数欧洲国家进口需求强劲，对行业未来的预期并不坏。此外，由于大量低质茶叶的存在，我们迫切需要更多的关注高质量茶叶的生产。

销售方面，2001年世界茶叶销售约为169亿美元，其中红茶所占份额最大，约为72亿美元。西欧是红茶的最大消费地区，销售额为18.74亿美元，其次是东欧17亿美元，亚太地区16亿美元，非洲和中东地区12亿美元。北美和拉美地区被认为具有巨大增长潜力。1999、2000、2001年北美标准红茶销售分别为4.9亿、5.08亿和5.2亿，连续三年实现增长。市场分析人士认为，巨大的增长潜力来自即饮饮料和包括绿茶在内的特种茶，此外，功能饮料、茶及茶产品的增长也不可小视。2001年全球绿茶销售为33亿美元。西欧绿茶市场从1997年的4790万美元跳升到2001年的1.99亿美元，北美市场也从1997年的4380万美元跃升到1999年的1.21亿美元，2001年更是达到近2.1亿美元。绿茶在亚太地区十分普及，销售达27亿美元。茶作为开这一地区历史和文化的一部分，仍然具有极大潜力，即饮茶和功能饮料也将稳步增长。

五、2003年茶叶市场预测

国际市场：2002年全球茶叶虽然有所减少,但还是维持在较高水平, 2001年茶叶产量有超过4%的增长，导致大量茶叶积压到2002年,仅红茶的库存可能在10万吨以上,。因此全球市场供给也是充分的，甚至可以说供给已经过剩。考虑到国际市场茶叶需求只有1—1.5%的温和增长，指望茶叶价格很快出现回升还表较困难。因此，2003年全球走势只能谨慎乐观。因为，只要茶叶产量增加或者维持目前水平，茶叶供过于求的状况就不会得到缓解。但是，我国出口茶叶主要以绿茶和特种茶为主，由于对日本出口的蒸青茶遭遇抵制,蒸青茶出口变数较大，其他茶市场比较稳定。

国内市场：我国的经济将继续保持7—8%的速度增长，而且，国内消费增长也保持在10%左右，这为茶叶消费增加提供可能。但是，我国目前的经济整体运行格局不会在短时间内发生改变，因此应该根据当前我国城乡之间收入上存在的较大差距和今后一个时期内国内茶叶市场将维持产大于销的基本格局，调整产业政策，发展名茶和特种茶的生产，以适应国内大中城市消费增加的需求。2002年我国茶叶除蒸青茶有库存积压外，其他茶的库存情况基本正常，体现出我国茶叶生产适应市场变化能力加强。中国茶叶发展经历18年的市场经济的建设，已经开始逐步成熟起来，特别是茶叶批发市场体系逐步得到完善，茶叶信息传递有效和快速，较好地指导我国茶叶生产。国内市场潜力还是很大，有待于进一步开发。面对其他饮料带来冲击，我们应该积极去应对。各种形式茶文化活动，对普及茶知识，宣传茶文化起到很好促进作用，应该积极争取有关部门的支持，坚持下去。对农村市场，我们也应该积极去开拓，提供质价相符的产品。

分茶类看，2003年，乌龙茶和名优绿茶将会继续保持较快速度发展，红茶生产会继续回升，边销茶新的定点生产企业已经确定，销区定点批发企业也很快要确定下来，边销茶生产会得到恢复。2002年茉莉花产季后期，花价重新回到较高价位并不表示茉莉花产销矛盾得到缓解，象今年这样连续的阴雨天气，在广西和云南都是很少见的。这种高价位会进一步刺激农民发展茉莉花种植的积极性，只要天气条件适宜茉莉花生产，茉莉花产量很快得到提高。高档花茶市场看好，中低档市场销售不太乐观，普洱茶市场经过市场炒作，国内消费也会增加，如果宣传能够继续，普洱茶极有可能会成为新的热点。

六、2003年我国茶叶发展几点建议

1、把提高我国茶叶的竞争力作为茶叶发展指导思想来抓。

随着中国的入世，茶叶产品更多的将参与国际市场的竞争，茶叶产品不能再只作为初级原料来进行销售与买卖，为此，我们要把提高我国茶叶的竞争力作为主导思想来抓。市场竞争力首先是核心技术和独特资源，我国茶叶除了红茶和蒸青绿茶外，其他茶类的核心技术都在我国，我国的名优茶更具备有独特资源优势。但是，仅此还不够，要运用技术、价格、服务、市场推广等等多种手段，进行有效地整合，调动生产商资源、经销商资源、客户资源，使产品在资源整合的基础上对客户实现最大的拉力，满足不同层面的客户需求。

2、提高茶叶生产组织化程度,实现茶叶生产适度规模。

长期以来，我国茶叶经营比较分散，造成小生产与大市场的矛盾日益突出，茶叶生产组织化程度较低，这不利于我国茶叶的发展，因此，一定要提高茶叶生产组织化程度。原有的一家一户分散种植的小规模经营方式，已不适应市场经济发展的新形势。只有把小规模大群体的生产者组织起来，实行弱弱联合，弱强联合，强强联合，这样才能做到优势互补，避免资源的重复建设。另外，在发展茶叶的生产同时，要量力而行，要根据市场的调研及企业自身的情况进行适度生产。

3、加强行业自律，推动行业的健康发展。

随着我国经济体制的改革和茶叶经营的放开，茶叶生产与经营单位发展很快。特别茶叶零售点，这几年发展十分迅猛。这样，无形中增加行业管理的难度。因此，无论从行业还是从企业自身利益，都需要进行行业自律，形成“自我发展、自我约束、诚信经营”的行业自律机制。目前，全国的的各类茶叶合作组织起点还比较低，需要各地政府的大力支持，特别是在法律和政策上要给予大力的扶持，帮助这些行业组织，进行自律建设。

4、加强茶文化宣传，积极开拓城市市场。

最近几年，名优茶消费增长带动了我国茶叶生产发展。名优茶的消费市场主要在城市。随着城市居民生活水平的提高，人们消费由数量型逐渐过渡到质量型。但是，茶叶受到其他饮料的影响，消费涨幅低于国家统计局公布的消费增长幅度。因此，发展一些中高档茶叶产品，提高产品的科技和服务附加值，提高茶叶的消费的品位。要通过茶文化宣传，扩大茶叶的消费，同时要把文化融入到茶叶产品中来，以满足城市市场的消费者不同层层次的需求。

5、切实加强茶叶标准化工作

我国茶叶质量问题时有发生，影响我国茶叶的声誉。其中一个很重要的原因是茶叶生产、加工、贮藏等过程不规范，标准化程度低，没有遵照国际、国家及地方标准来进行操作。因此，我们一定要把茶叶标准化工作作为今后茶叶工作重点之一。标准制订既要体现标准的先进性，也要适应茶叶生产要求，具有科学性，对一些国家和地区的标准不能简单采用。要通过建立完善和科学的标准化体系，不断提高茶叶生产的产量和质量，提高茶叶生产的经济效益，缩短与茶叶生产先进国家的差距.