四川小吃麻辣火锅及茶文化

中国四川除了丰富的自然景观外，吃的文化更是大大有名，今天的四川之旅我们将带您尝尝四川著名的麻辣火锅，以及独特的茶文化

来到四川，自然不能错过好好品尝有名的四川小吃，麻辣火锅更是其中代表，在四川的街头几乎到处都可以看到麻辣火锅店，四川人爱吃辣，这些麻辣火锅店天天高朋满座，尤其冬天和朋友三两相约，一起到麻辣火锅店吃点东西，更是一大乐事，四川麻辣锅种类很多，像这样一格一格的麻辣烫，套句四川人的话，是特辣的，光看红通通的汤头，就让人口舌发麻，不擅吃辣的人，不妨吃吃鸳鸯麻辣，加点沾酱，肥美的牛肚在锅中烫一下就入口，简直是人间美味 @12 消费者很高兴 味道好啊麻辣香烫 高兴啊 朋友在一起 L2 比较高兴 心情比较愉快所以脸就红了 再喝点酒就红 L1 好吃好吃酒足饭饱后，不妨喝杯茶解解腻， 四川茶文化既有趣又充满深度，地处内陆的四川，不受战乱烽火波及，再加上交通不便，人们要获得信息自然要找个地方，于是茶馆应运而生，四川的茶馆密度全中国最高，人们在这喝茶交换信息，许多国家大事、街坊是非，就都从茶馆这儿传递出去，到四川喝茶，茶馆里有茶博士，他们个个都是倒茶的高手，顶尖的茶博士还有十八招倒茶方法，可说是四川一绝 茶文化博大精深，首先先从怎么喝茶谈起 @22 茶文化专家周小丁拿着这个茶盖这个叫茶盖茶碗下面这个叫茶船 L2 四川话讲叫茶船子一般要喝茶之前是会拿起茶盖 L2 轻轻的推然后端着茶杯叫三吹三纳 一边堆一边吹 L2 叫三吹三纳喝的时候是这样喝这样就不会跑出来这样喝茶在茶馆里喝茶，客人不用说话，茶博士就知道你的需要，秘诀是在茶碗、茶盖、茶船子的各种摆设代表不同的意义， @22 茶文化专家周小丁你把茶盖拿起来翻过来搁在桌子上那个茶师傅就知道 L2 喔这个叫续茶啦他觉得你需要添水 L2 但是水太烫了 天热的时候我想很快的喝 那么 L2 我就这样 这样师傅一看他就不用给你加水 L2 这样就是我在凉茶还有呢就是说 我喝茶过程中 L2 我要出去一下 要方便一下你就不用告诉人家 L2 我还要回来你不用说你把这个茶盖拿起来以后 L2 抖干净水这样就不用翻搁在桌子上就表示 L2 我还要回来这个位置我还用我就把这个翻过来 L2 把这个拿起来拉长一个脸坐着我不高兴人家一看就知道 L2 这是老茶客不能得罪他掌柜的就得出来 哎呀 L2 周先生啊哪里没有对啊服务哪里不好 L2 这一次我就抱歉了今天的茶呢我就不用买单了 L2 我要走了也不用说买单买单 先生买单 小姐买单 L2 不用说 把这个茶盖翻过来直接搁在茶碗里面 L1 就表示我要买单了茶盖如果倒过来翻在桌子上，那代表要添水，茶博士看到了就会过来加热水，茶盖正面摆着放在桌上，则是表示客人离开座位，马上回来，桌上的茶千万别收掉，另外如果茶盖是斜斜摆在茶碗与桌子上，那表示现在客人想把茶放凉，不要再加热水了，还有如果你觉得今天的茶很难喝，那就把茶盖、茶碗、茶船全摆在桌上，这时掌柜的就会紧张地跑出来，知道老客户今天喝茶喝得不满意，就免给茶资了，至于要买单的话，只要把茶盖反过来放在茶碗上，马上就会有人过来服务了，这就是四川有去的茶文化，有空到四川喝喝茶，你会发现，原来喝茶也充满趣味和艺术。