陈伟忠（中）不惜斥巨资将这棵600岁的“宋种”单枞认养加以保护，中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋（左）等专家对他的义举赞赏有加。
南方网讯 潮州凤凰山是中国乌龙茶的故乡，现有200年以上的老茶树3000多株，被日本茶专家认为是目前世界上数量最多，罕见的多香型、多品种、栽培型珍稀茶树资源。由于此前一直缺乏系统有效的保护，这些被称为“国宝”的古单枞茶树不少已衰老不堪，有的甚至已经死亡。如果再不加以有效保护，这些茶中瑰宝将会逐渐湮灭消亡。最近，广东宏伟集团斥资近百万元认养了凤凰山茶区三株最古老的茶树。专家称，此举不但唤起人们对古茶树的保护意识，而且对保护和丰富我国的茶树基因有着重大意义。
回顾：号召式保护止于号召
日前，正在广州列席省十届人大一次会议的九届全国人大代表、潮州市茶业协会会长陈伟忠向记者透露：广受关注的潮州凤凰山古茶树保护问题已有了可喜的开端。由他担任董事长的广东宏伟集团近日斥资近百万元认养了凤凰山茶区三株最古老的茶树，其中包括凤凰“镇山之宝”、有600年历史的“宋种”古茶树。人称潮州“茶王”的陈伟忠介绍，认养古茶树采取向茶农承包一定年限的茶树管理权，让古茶树休养生息，使其重新焕发生机，以此带动各方面对这些濒临灭绝的“国宝”
进行抢救保护，研究开发，让中国古茶树中的瑰宝永放异彩，并擦亮凤凰单枞茶的金字招牌，振兴潮州茶业。
潮州单枞茶古茶树保护的呼声由来已久。早在上世纪80年代初期，凤凰镇委书记林舜煌（现任潮州市农业局局长）就发现老茶树生机衰退，号召农户不要对茶树过度采摘。至1998年，有关部门发现1980年统计在册的3700多株200年树龄以上，植株高大、性质奇特、品质优异的古茶树已经死掉一成，仅1996至1998年死亡的就有60多株。挽救、保护古茶树引起市里重视，市政协还为此专门提案，政府有关部门也拨出了一些保护专款。
但是，号召止于号召，保护专款杯水车薪。农民对古茶树依然是索取有余保护不足，眼看古茶树一年不如一年，一些农民干脆在其周围插种新茶苗，与其争夺养分。同时，许多古茶树因为出名，参观者越来越多，许多人在其前面留影，老茶树饱尝践踏攀附之苦。有600年历史的“宋种”茶树，树桠被攀附得脱皮，表面泥土被踩得板结，树皮上满是青苔。据悉，这棵老树还曾被一个疯子砍掉40多支枝桠当柴烧。由于过分采摘，此树茶叶的产量从1987年的8.9公斤降至最近的不足1.5公斤。“镇山之宝”尚且如此，其它老茶树就更不必说，据当地茶农说，凤凰有名的八株“八仙茶”老单枞，已死掉一丛。著名的饶平岭头白叶单枞茶树，其第一代母体已经枯死。走在凤凰茶区，不时会看到一些奄奄一息的古茶树，它们是不可再生的珍贵资源，一旦死亡，中国茶的一些基因将会永远消失！
号召式保护之所以失败，主要原因是潮州茶业发展长期都是粗放式、低端位的，茶农、茶商和政府有关部门难以在古茶树的保护上有效联动。对茶农来说，凤凰茶区的茶树都是世代相传，是他们的财产，现在茶叶好卖就要尽量采，以后茶树不行那是以后的事；加上茶农保护意识淡薄，更不愿意为保护而劳心伤财。而对有关部门来说，一方面是保护经费不足，另一方面政府不能强制禁止茶农采摘。而大部分茶商则只管买初茶卖成茶，挽救、保护茶树更可置之度外。政府、企业、农户三方利益格局使保护茶树说起来容易做起来难。凤凰山的老茶树依然在哭泣。
措施：专业管护拯救单枞茶“母体”
2002年底，陈伟忠打破了这个僵局，在市有关部门的促成下，与“宋种”茶树主人文振南签订了第一份古茶树认养协议书，期限50年，其间每年陈给文家略高于该茶树年收入的经济补偿，负责茶树的保护管理，期满后茶树归还给农民。
陈伟忠详细向记者描述将对这株古茶树采取的保护措施：一、“隔离”，砌石篱，闲人勿近，迁走周围100平方米内的新插植茶苗；二、去除青苔等寄生物及病虫害；三、休养生息，若干年内大大减少采摘；四、建资料库，将包括“宋种”在内的古茶树建档管理；五、成立专家组，研究如何合理利用这些茶中瑰宝，包括其有形资源和无形资源。
陈伟忠说，这些古茶树是凤凰单枞茶的“母体”，它们不但繁衍了凤凰单枞茶的十大香型，而且哺育了一个茶产业，培养了一批像他一样的茶企业家，它们不但浓缩了凤凰单丛茶过去的光荣，也孕育着未来凤凰单枞茶做大做强的梦想，它们的死生关系到整个潮州茶业的荣辱以至中国单枞茶的存亡。
日前，宏伟集团已与三家农户签订古茶树认养协议。据悉，其他农户也将仿效上述做法对古茶树进行保护，估计不用很久，凤凰山古茶树会重新焕发青春。
思考：“认养”创新思路实现多赢
潮州农业局邱陶瑞助理研究员介绍：国内各地对古茶树资源的保护均给予充分重视，如云南省对西双版纳州发现的野生大茶树用铁栏围护，建亭立碑，成为人们考察旅游观光的胜景；福建武夷山对“大红袍”古茶树，更是呵护有加，且有专人守护，是游客必往的一个景点，武夷茶叶也为当地带来滚滚财源；杭州的西湖御茶园、四川的野生大茶树等也得到了很好的保护。
此次潮州协议认养古茶树，被专家们认为是一种新思路。协议认养古茶树，农户卖的是经营权，企业买的是“期货”，政府做的是服务和引导。对于农户来说，卖茶树（经营权）比卖茶叶好，不但旱涝保收，而且还卖出更高的附加值。对企业来说，买茶树也比买茶叶好，因为拥有名茶树，就拥有凤凰单丛茶的品牌。买的划算，卖的也划算，这是因为虚拟经济、产权等新思维提供了新思路。
以前的保护为什么会失败，不是不重视，而是方法不对头。记者手头有一份当地有关部门向市政府打的保护老茶树的报告，里面有“（对茶树）强制以养为主，控制滥采强采……加强领导和经费投入”等建议。保护老茶树涉及政府、企业、农户，利益多元，须找一个平衡点，实现多赢，特别是做好农户的工作。陈伟忠对此深有体会：既要讲待遇（经济补偿），又要讲感情，农户把茶树交给他，是相信他有实力把茶树照顾好。这些绝不是通过“号召”、“强制”或“加强领导”就能做到的，需要一个新的运作机制，目标是实现“三赢”：对农户，茶树是你的，保护好使其增值，做到树尽其利，好处也是你的，只要处理好眼前利益和长远利益的关系就行；对企业，古茶树是国宝，保护好了，关系到整个潮州单枞茶业的品牌和整个产业的提升；对政府或行业组织，保护古茶树不是要不要的问题，而是怎样做的问题，要如何服务、引导、扶持、协调的问题。
“认养”不但使这片中国目前最集中的栽培型、多香型古茶树群的消亡有望得到遏止，而且也提高了潮州单枞茶产业化经营的程度。
宏伟集团的成功尝试犹如星星之火，类似的合作正逐渐展开，这将使单枞茶古树保护和经营走上一条成功之路。
专家点评：
古茶树还可申请国家级保护
施兆鹏（湖南农业大学教授、博士导师，中国茶叶学会副理事长）：凤凰单枞茶是中国乌龙茶中的特殊品种，其香气滋味既不同于铁观音，又不同于武夷岩茶，尤其是芝兰香和蜜兰香，味浓，香气比较特殊，是粤系独特的茶品种，这些幸存的老茶树是绝无仅有的，保护老茶树是造福子孙好事，意义非常重大，企业愿意在此花钱，说明企业看得比较远。
保护古茶树对丰富我国茶树的基因，意义也非常重大。此举值得全国茶人学习，希望有更多有识之士共同援助或认养，希望潮州乃至广东省有关部门也能重视并立即着手进行全面保护，请专家对养护古茶树“把脉开方”，将来还可以申请国家级保护，使这古茶区焕发青春，名扬世界。
考虑建立古茶树资源库
陈国本（华南农业大学教授、广东省茶叶学会副理事长）：企业出资养护古茶树，是凤凰古茶树保护工作的重大突破。凤凰山是我国主要的茶树资源宝库之一，保护好凤凰3000多棵古茶树，需要唤起人们的保护意识，“认养”只是引导示范，主要靠业主“自养”跟进。在技术上，要按年代远近区别对待。对于古老濒危的古茶树，要研讨抢救措施。对仍健壮的古茶树，要制定合理养护的技术通则，主要是科学的养护方法。此外，从广义理解资源保护，可考虑同时建立古茶树无性一代资源库，这是造福后代的大好事。（编辑：何静文）
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