在扬州何园看茶艺

昨天上午10时许，记者慕名来到扬州的何园，观看正在蝴蝶厅里上演的一场茶艺表演。悠悠的古筝声中，前来赏景品茗的游人在礼仪小姐的引领下一一落座。幕前，巨大的“茶”字在紫红色的平绒布衬托下，显得古色古香。此时，只见一位身着大红对襟棉袄的年轻姑娘，一步一摆地走上前台，为游人展示“茶道”的无穷魅力。这位请来的茶道表演者丁叶，是茶叶宗师陈椽教授的嫡系弟子。丁小姐花费了半年时间才创出这套茶艺。你看她提壶、沏茶，边说边做，神情端庄，动作潇洒自如。一旁的茶艺专家告诉记者，茶艺包括茶叶的种植、制作、冲泡、品饮等程序，茶艺表演则主要涵盖“和、敬、清、静”的氛围和气质。

在茶师的操作过程中，记者了解到，他们将扬州文化融入到茶艺之中，一十六道程序，每一道程序都和扬州的景点以及人文故事息息相关。比如“玉仙出宫”，源于“绿扬春茶以色绿著称，扬州人喜欢叫绿扬春茶为‘绿玉仙子’，所以将绿扬春茶从罐中取出称之为‘玉仙出宫’”；“仙鹤嬉水”就是用来比喻冲泡选用的茶壶；“静观烟雨”则是用扬州美景“四桥烟雨楼”来形容茶壶水烧开后烟雾缭绕的景象；“雨沐莲花”就是形容往五只白玉杯中注水的动作，五只白玉杯喻为一朵莲花，象征扬州的莲花桥等等。

“您好，请用一盅清茶。”不经意间，方才在台上表演茶道的丁小姐，已经冲泡好了几杯清香可口的“绿扬春”，送到观众面前。浅尝一口，清香醉人，口感独特。半个多小时的表演，让来自全国各地的游人们充分领略到了扬州茶艺的独特魅力。