凌云白毫茶成全国唯一能加工6茶类“全能选手”

绿、红、青、白、黄、黑，这是色谱分析吗？不，它囊括的是6大茶类产品。4月10日，由“凌春茶业科技园”采用凌云白毫茶叶加工的青茶（即乌龙茶）上市。至此，凌云白毫茶已开发出全部6大茶类产品。国家农展馆茶叶研究所原所长王广智教授指出，凌云白毫茶已成为全国唯一能加工6个茶类的“全能选手”。

凌云白毫茶早在1984年就被列为全国首批优良茶树品种之一。据中国农科院生化分析，该茶叶含咖啡碱4.91％、氨基酸3.36％、茶多酚35.6％，具备加工成各个茶类的先天条件，但传统加工均以绿茶、红茶为主（黑茶市价太低，已停产）。近几年随着青茶市场需求扩大，凌云县开始投入力量开发青茶。2002年底，该县引入广州凌春茶叶有限公司建立10公顷的“凌春茶业科技园”，公司斥资80余万元购买先进的生产设备，聘请茶叶专家研究凌云白毫茶加工青茶的技术，终获成功并投产。有关负责人透露，今年计划加工的青茶产量将达3吨左右。

此外，凌云县在3年前与广西茶叶研究所、桂林茶叶研究所合作，已开发出白茶和黄茶，可根据市场需求批量生产。

凌云县茶业管理局康祖僖局长自豪地介绍，现在该县生产的茶叶系列产品畅销全国各地，功夫红茶还连续3年出口欧盟，打入了国际市场。