走进生活――郭华强：写出金色的“农”

在素有茶乡之称的大田县屏山乡，生产、加工茶叶的何止数百人，但被乡里茶农推为领军之人的，却是年仅23岁的郭华强。小郭种茶有何独到之处？

2000年7月，从三明农校毕业的郭华强回老家当农民。全班49名同学，只有他一人留在乡下，但他利用知识很快闯出了名堂，前不久，一人囊括全县制茶大赛两个大奖，这在茶乡屏山绝无仅有。

屏山乡海拔高、云雾多，有利于茶叶内质的形成，但屏山许多茶农习惯于传统种植与加工，不注意开发，生产的只是廉价的“办公茶”。小郭毕业返乡后，利用自己专业之长，开垦出30亩标准茶园，特地选用了品质上等的黄观音、红芽观音、金萱等苗木。他按无公害种植标准，大量使用农家肥、复合肥，还应用了害虫测报、土壤化验等技术，这些种植方法让种了几十年茶叶的屏山茶农感到耳目一新。如今，他的茶园被县经作中心列入无公害试点茶园，茶叶叶片更厚，内含物质更丰富。

为出好茶，小郭在种植上已先人一步，但他知道好茶更重加工。去年，茶园进入采摘期，小郭特地给制茶室配了空调，便于调节气温。加工茶叶虽不是重活，但要加工出好茶，绝对是件累活，从晒青到成品，都容不得一丝马虎，特别在摇青、做形时，边看茶色、边闻茶香，同一组动作至少要重复80遍，持续12个小时，加工一批茶叶，人都瘦了一圈。

为求佳茗良茶，郭华强每批茶叶加工量不及他人三分之一，单价却是他人的十余倍。他自有门道：加工茶叶犹如照顾孩子，多了难免不周，难出好茶。郭华强这笔“差价账”教会了周围越来越多的人。