茶艺课程九月开班

茶源于中国，传播于世界。发展到今天，茶叶学已形成一门独特的茶文化学科。

为进一步推广饮茶的艺术，让更多人了解茶文化，香港中文大学校外进修学院将于九月廿七日起开办「中国茶艺文化」短期课程。课程将由资深茶师王新俊担任讲师。王新俊是法国美食协会授予金章及荣誉会员，著作包括《品茗康乐》、《茶艺菁华》、《茶文化录》及《茶质阐微》。

该课程介绍茶艺文化知识，内容包括回顾中国茶史、茶叶的命名与分类、简介各大类茶的制法及特征、茶叶品质监评、选用、贮藏；敬茶的礼仪、泡茶的基本常识和几种常见沏茶的泡法、中国茶艺与茶道等。导师将在课堂上试泡各类代表性的茶叶，学员除可品茗外，亦可在导师的指导下实践冲泡技艺和学习茶礼。

有关课程详情，可致电：二二○九○二七三或二二○九○二五二。