让月饼与茶“门当户对”

中秋节吃月饼，似乎成了中秋过节必然的模式。每到中秋前，大家都会拎着各式各样的月饼，不论是广式月饼、台式月饼，现在甚至还有日式月饼、雪饼等，这些琳琅满目的月饼，虽然丰富我们对于口味的不同喜好，但月饼如果只是单吃又嫌单薄，欠缺一点什么，对！就是没找对适合的饮品来搭配。如何让茶与月饼搭配得相得益彰呢？

传统广式月饼＋铁观音传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。这时候，你不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶……另外，普洱茶也是不错的选择，不但可以去除油腻感，还可以降低肉馅的甜味。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，如乌龙茶，就有提味的功能。台式月饼＋乌龙茶苏式月饼＋茉莉香片至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香片，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味感觉真好。

雪饼＋冰凉的茶饮料不论是日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是吃起来冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如冰红茶、白毫乌龙，或是在白毫乌龙中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。要提醒您，如碧螺春绿茶、龙井等，搭配一般糕点或甜品也是不错的吃法，有降低甜腻的口感。

你是否还为家中满堆的月饼伤脑筋呢？看了以上的介绍，今年您就不妨换个方式，“品月饼配好茶”，相信你对吃月饼会有另外一番新看法，试试看吧！