普洱：可品可藏的茶古董

18万买回100克茶叶？上个月，在广东省第一届名茶评选和拍卖会上，100克的茶叶经过8轮叫价竞拍到18万元，创下普洱在广东拍卖的又一天价。拍得此茶叶的是一位顺德的姚诚德先生。

旧茶似古董般值钱

下海20多年的建筑商姚先生说，“乱世买金，盛世买古董”，收藏古玩、字画、邮票、股票已经司空见惯，现在再去投资升幅有限，而收藏普洱刚兴起不久，大有潜力可挖。

据普洱藏家说，近两三年，珠三角地区普洱茶总销量突破一万吨，比一年前增长3—4成。昔日只有三成茶庄愿意经营普洱茶，而且多放置在不显眼的角落，如今各茶庄均把普洱茶摆到显要的位置吸引顾客，同等质量的普洱茶一年间单价上升了几倍。藏家说，目前收藏普洱茶的藏家多达数万。有的茶商在上个世纪80年代专门收购倒闭的茶行的旧茶，以极低（几元/公斤）的价钱购入，这些年重新包装后以十数倍价格出售，大赚了一笔。

炒普洱各有侧重

据了解，在众多的普洱炒家当中，有炒年份的，也有炒品牌的，更有炒出产地的。

紫云苑茶艺馆师傅陈锦源说，现时厂家较少直接炒作，广东玩赏、收藏普洱的玩家圈子主要分成三类：第一种兴趣型，是以前一直有品饮，为了能饮到便宜的老茶，他们提早买下来，藏品友情交流较多，转让而流出市面较少；第二种是投资饥饿型，上世纪90年代中期以来，广东珠三角地区的商家从实业等产业中赚到钱，但已没有原来的利润，这批人资金实力雄厚，入货量惊人，对市场举足轻重；第三类是纯炒家，以此为业，在市场上兴风作浪，推动市场的价格。

图：因应市场的需求，各个商家纷纷推出不同的普洱新品，以供玩家选择

青普有升值潜力

藏家说，普洱之所以格外为玩家钟爱，不外乎两点：一是它的保健功效；二是它的保值和升值潜力。上个世纪80年代、保存完整的一片云南茶饼，批发价约500—600元，零售则千元以上，当时只不过10元左右，距今不过20多年已有过百倍的升值。

精明的茶叶厂家探测到广东出现普洱茶“收藏热”，争相制作普洱茶“珍藏版”抢滩广东。如广东茶叶进出口公司新近推出了“普洱茶世纪珍藏版”，目前500克一盒售价卖到320元；行家估计收藏10年价值可升至数倍，于是收藏者众。由于收藏普洱茶要讲究技术，于是一些茶艺馆又推出了代客收藏普洱茶的有偿服务项目。

陈锦源认为，普洱紧茶有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品位以“生普洱”为佳。生普每年的变化都不同，也就是只有青普才有收藏的价值。

云峰茶庄的梁昆伦和番穗茶庄的林荣坤都认为，普洱的收藏应以质优为佳，以市面上春茶晒青的紧压茶，条枝均匀，品饮合口味为准，价格约为10多元/饼（350克），藏以10年以上较宜，若收藏条件好的会有10倍的升幅，但由于存世量大，肯定没有20年前的品种升幅大。

专家点招

1、量力而行，凭自己的经济实力，不要一窝蜂去追逐单一品种。有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。

2、收藏的环境要通风、透气、干爽，屋梁、博古架等地方较妥。另外，不同年份类茶堆放在一起更好，这样可以互相吸收各自的“原味”。茶叶有个特性是吸味，储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。

3、出产地以云南为上品，不一定要有品牌，30—40元/公斤的青饼，将其收藏十年八年，每年平均会有10%—15%的升幅。4、有人以为普洱茶年代越久越值钱，其实不然。上世纪70年代故宫仓库仍存留部分清代年间作为贡品的“人头”团茶。茶叶评审专家们经过泡饮鉴定，发现该百年的陈茶只有暗红色的汤色，滋味全无。这是由于年份太久，茶叶“陈化”得太过分了，已无饮用价值。