外地春茶抢先上市

今天上午，在南京玄武湖的环湖路上，50口茶叶炒锅一字排开，百余名炒茶师傅轮番上阵，同时在露天炒制今年的春茶，并且边炒边卖，场面蔚为壮观。据悉，如此大规模的现场“炒茶秀”，在南京尚属首次，将持续两个月时间。

记者在现场看到，炒茶叶的锅是一种特制的电炒锅，50名炒茶师傅用手工现场炒制，只见炒茶师傅将大约2两左右绿色的茶叶青叶放入锅中，不停地用手碾压揉搓，大约一小时左右，茶叶变成了青黄色，能炒制成约0.5两左右茶叶，然后现场封口包装。