独家调查茶馆现状：烟台茶文化为何“味”不正

晨报独家调查茶馆现状：这边茗茶飘香入鼻；那边麻将声声入耳

烟台茶文化为何“味”不正

我省年消费茶叶2500万公斤，约占全国的1/10

昨日，是晨报独家调查全国茶艺馆状况截止日，在烟台金鳌艺术学校的鼎立支持下利用网络、报刊资料、实地考察等方式对全国的茶艺状况进行了调查，耗时3个月，初步统计出了目前我国茶文化的现状。

据不完全统计，目前我国大小茶艺馆、茶庄发展至30多万家，山东省每年消费茶叶2500万公斤，约占全国消费总量的1/10，烟台市在工商部门登记注册的各类茶馆、茶庄有400多家，且呈上升趋势。

全国首家茶艺人才培训机构的创办人孙钟琦先生告诉记者，像北京、广州、成都、杭州等大城市茶艺馆发展态势最好，茶艺馆就是说茶论道的地方，在这里，每个正规的茶艺馆都配有茶艺师，她们的茶艺服务技能、茶艺形象与管理技能都精湛独特，步入茶馆就如同步入了中华民族上下五千年的茶文化隧道，让人们的思维在这里凝练厚重、飘逸洒脱。

在实地采访调查中，记者了解到，烟台市区茶艺事业虽然发展迅猛，但茶文化却鱼龙混杂，“味道”不纯。90%的茶艺馆变成了麻将馆，一边是茗茶飘香入鼻，一边是麻将声声入耳，挂着羊头卖着狗肉。市区一位不愿透露姓名的茶艺馆经理告诉记者，麻将娱乐收入是他茶馆收入的一个重要部分，一小时十几元到二十几元不等，一天下来也得一二百元，而且正是这些麻将娱乐形式笼络了常客。

在采访中，令记者吃惊的是，所调查的茶艺馆中没有一家配有专业的茶艺师，而且相当一部分茶艺馆里的工作人员根本不懂茶艺知识，茶艺馆性质正在渐渐向娱乐场所靠拢。许多喜爱品茶的市民无处享受。我省每年消费茶叶2500万公斤，茶叶年批发量占全国的1/10。而烟台在我省的茶叶消费中占了很大的比例，看来不是我们不爱茶，而是真正的茶文化氛围离我们还有一段距离。值得欣喜的是，最近随着全国首家正规的茶艺学校——烟台大学金鳌艺术学校的创办，这种状况可望在不久的将来得以改善。