太原有了“斗茶”表演

摆出精美的功夫茶具，拿出压箱的安溪铁观音茶叶，两位茶艺名家摆出对擂姿势。看汤色、品滋味，茶叶专家和茶艺爱好者对两人的冲泡方法及茶、汤的特点进行点评。这是8月21日在太原市的天上人间茶艺轩举行的该市首场“斗茶”表演。

“斗茶”又名茗战，源于北宋，盛于南宋，发展到近代已成为一种品茗比赛。三五位艺爱好者聚集在一起，煮水、烹茶，对茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底及冲泡方法进行点评，决出茶叶品质高低，从而获得茶趣。山西茶叶展评组委会主任杨力介绍说，现代人“斗茶”对创制和发掘名茶、提高茶叶品质是一种有益的举动，今天成立“三晋斗茶俱乐部”，就是要普及茶叶、茶艺知识，提高山西人喝茶的水平，让山西人从“斗茶”中更好地享受茶趣。