“砍树会毁了碧螺春”

茶叶专家对一些茶农把橘树、梅树等果树砍掉而改种碧螺春深表忧虑―――

记者最近在西山采访时巧遇碧螺春专家―――评茶师、江苏省茶业学会常务理事汤泉。这位茶叶专家对东、西山有些茶区砍掉果树改种茶叶的苗头很是担忧，他向政府和茶农大声疾呼，要保证碧螺春的品质，必须坚持“茶果林混合兼种”的模式，否则碧螺春茶的花果香特质将逐渐消失，砍树种茶最终会毁了碧螺春的牌子！

近年常听到细心的消费者发问，同样采自东、西山的碧螺春，为什么有的已吃不出过去那股甜滋滋、肥笃笃的口感和特有的花果香味？汤泉说，碧螺春的滋味除了得益于东、西山特有的小气候外，还有一个重要原因，是东、西山碧螺春茶从古到今一直与枇杷、橘树、梅树、栗子树等林果混合兼种，茶园内四季花果飘香，天长日久，形成了特有的香气和滋味，这是碧螺春跻身中国十大名茶的主要因素。

汤泉说，碧螺春复合兼种的独特生长环境，在世界上也是少有的。目前，许多地方新开发茶园，都在推广这种模式。现在，东、西山碧螺春80％以上还保留传统的复合兼种，但近年来随着碧螺春效益的增加，东、西山出现了令人担忧的现象，一些茶农把橘树、梅树等经济效益不高的果树砍掉，改种碧螺春；一些新开发的茶园，也较多采用成片栽种的办法，有的茶农甚至还将碧螺春种到了鱼池边，这样虽然碧螺春的产量增加了，却严重影响了碧螺春的品质。

有人提出，传统的林果茶混合兼种，会不会挡住碧螺春的光照，影响生长？汤泉说，恰恰相反，太湖地区山不高，雾不大，碧螺春种植在果树、林树下，可避免太阳直接照射，减少茶树过分代谢，使茶叶内氨基酸、蛋白质等有效成分较好保持；还可避免霜冻侵害；同时，茶园里种植林果树，吸引大量鸟类栖息，有利减少病虫害。

汤泉用“栽树、栽树、再栽树”告诫茶农，碧螺春卖什么价完全取决于碧螺春的品质，而碧螺春的品质则取决于碧螺春的生长环境。要保证碧螺春的品质，千万不能丢了茶果林混合兼种的传统。