定格茶情四步
经过了一晚“淅淅沥沥”的春雨，阳光显得特别温柔。昨天，答对杭州日报“茶事对联”的近100位幸运读者，结伴而行，穿梭在西湖区龙坞镇上城棣村，一个新开放的茶休闲村里，采茶、炒茶、品茶、问茶……说不尽的茶事今昔，道不完的满园春色，共同赴了一场有关“茶”的盛宴。
原本，活动出发的时间定在8点50分，不过，从早上7点30分开始，就有心急的读者早早地
赶到报社了。陆先生是特意从复兴路赶过来的，他说：“昨儿一晚上没睡好，这雨下得太大了，所以就担心今天活动是不是取消，所以早点来看看情况。”
“是啊是啊，我也是担心了一晚上，激动极了，就像是小时候的春游。”身着红衣的周女士快人快语地接上话茬。上午9点整，两辆大巴士载着近100名读者向目的地出发了。
从中河路沿钱塘江一直往西，绕过转塘便见一片农居，穿过别致的农居点。哇！好一片世外桃源，漫山遍野的茶树似乎要把大家淹没，淳朴得没有一丝杂质，似乎只有轻轻地走进去，才不至于打破这里的宁静。“看到这成片的茶树，我的茶瘾勾起来了，真想马上喝上一杯龙井茶。”不知谁轻声说了一句，大巴车里的人们立马活跃了起来，你一言我一语，就想快快下车。
终于到达目的地了，众人下得车来，不停地深呼吸。说到龙坞，也许很多人并不怎么熟悉，村的西面是成片的山林，南北面是连绵起伏的丘陵地，满眼的绿意，茶园、竹园、菜园、花园、庭院，好一派迷人的田园风光。
大伙儿分成五个小组，分别走进五户农家，看到大家的到来，好客的主人马上热情地给每位客人泡上一杯清香扑鼻的龙井茶。主人说，这里家家户户都以茶为生，凝结了醇厚的茶文化情节。
中午时分，阳光露出脸来，真是个好日子，大家在农户们家中品尝了一顿地道的茶香农家菜，茶足饭饱，又聚在一起举行了各种各样的活动，笑声一直在茶园里飘荡，有人说，这是“把身体轻轻放在大自然”中的感觉。
第一分镜头 采茶
戴上草帽，背上竹篓，挽起袖子，就这样，读者们经过简单的打扮浩浩荡荡地向茶园进军。这支业余采茶团可谓是成员复杂，年纪最大的是87岁的老太太，最小的才刚刚学会走路，还有高大帅气的乌克兰小伙子。
因为大多数人都是第一次采茶，一走到茶园里，都有点犯傻了，到底该如何下手呢？稍有经验者便充当起了老师，教大家应该采摘哪个部分，叶片的老嫩有什么讲究，甚至还像模像样地拿出样品向大家示范。
有了基本知识之后，大家就大胆地“下手”了。因为前一天刚下过暴雨，地面还有点湿，踩上去深一脚浅一脚的，但这时大家都顾不得这么多了，个个兴致勃勃。
“你帮我看看，我采的这个合不合格？”
“还可以，但好像稍微显得嫩了点，明天采的话更好。”一对夫妇交流着经验。
“快看快看，我的这颗好闹！”一位头发花白的老太太向大家展示着自己的最新成果，兴奋得好似一个六岁小孩得到了一颗糖果。顽皮的小朋友这时候也不吵闹了，埋头在茶树丛中搜寻，比做作业还要认真。乌克兰小伙更是敬业，手拿箩筐不停忙活着，不光自己采，还四处收集别人的劳动成果，完全把自己当成了一个杭州茶农。
劳动了一会，大家仿佛都进入了状态。五十多岁的严水芳说，漫步在这茶园里，让她回忆起上山下乡的岁月，那时候很年轻，有一年曾在桐庐农村采过茶，现在，虽说不是故地重游，但也勾起了她对姑娘家时的记忆。
忙忙碌碌中，不觉就到了正午，大家的箩筐也有了一点容量。可低头一看，每个人的鞋子、裤脚都沾满了泥巴。正发愁时，有人说了一句：“收获总是要付出一点代价的。”大家哄笑，释然。
第二分镜头 炒茶
看完了采茶，读者们还有一个最大的问题——“西湖龙井”究竟是怎样“出炉”的？这说的便是炒茶了。
龙坞茶村“茶忆思”茶楼的主人杜正江，在院落里现场演示起来。无数个脑袋，自然地聚集起一个圆圈来。摄影记者瞅不得空，索性“蹬蹬蹬”地跑上茶楼的二楼“航拍”起来。
“这电炉有多少瓦？”，“3000瓦”；“温度有多高？”，“至少100多度了”；“多少青叶才能炒一斤茶”，“4斤半左右吧”；“炒一斤茶得花多少工夫啊？”，“基本上得4个小时，很费时间的。茶叶上来的时候，我们都是白天连着黑夜地炒，茶地里的茶，不采就老了”……读者的问题是一茬又一茬，老杜不紧不慢地一一作答，手里头却一点都没闲着。
看那手势，抓、抖、压……好像也挺简单的。乌克兰小伙德米·特理在读者们的共同怂恿下，躬着腰也上阵“炒一把”。刚一上阵，老杜连连叫“不对、不对”，“这压的手势不能太重了，否则青叶的水分一下子挤出来，这茶就坏了。水分要让它慢慢地蒸发，轻重的标准是炒茶时手上不能有水分”。小伙子似乎听明白了，可一上手，老杜又着急地叫“不对、不对”，又出问题了。德米·特理和读者们都开心地笑，歇手了。这茶，还真不是那么好炒的，可别让自己的手毁了人家的好茶了。
第三分镜头 品茶
一杯新茶满室清香，青翠的叶子在水中翻腾。“香，真香！”不知是谁带了个头，赞赏的声音不绝于耳，“我们喝的可是正宗的新茶啊，味道就是不一样，喝着也新鲜。”
捧着香茶，渐渐熟悉起来的人们谈起天来。喝茶，怡神养身。很自然地，大家慢慢就说到了养生之道，“打”起太极拳来。一个练了三四十年太极的老人精神矍铄、神采飞扬，他掰着手指向大家细数太极拳的派别、益处，讲到动情处，老人忍不住“出手”了。优美的动作赢得阵阵喝彩声，人们频频向他举杯敬茶。
龙井茶，大家都会喝。可关于茶的文化，你能说出多少道道来？品茶者中就藏着个中“高手”呢！年逾七旬的金家勋，退休后就致力于民俗文化研究。作为杭州人，他七八年来研究最多的就是龙井茶。“禅门茶香”、“品茶龙井未能忘”、“杭州的茶坊茶楼”……几年间，识茶、品茶、问茶，单单有关杭州茶文化研究的文章，老金就在各类杂志上发表了二、三十篇。
大人们在屋内喝茶，顽皮的孩子早被屋外的春光吸引了。4岁的小来来欢呼着冲到太阳下面玩耍去了，他发现了店主人家刚采下的青叶和新出锅的茶叶。看着一箩筐碧绿的嫩叶子，小家伙开心地扑了过去，拿起一把青叶凑在鼻子底下闻闻，学大人那样叹了一句“真香！”，因为是第一次见到“活生生”的茶叶，小男孩的眼中充满新奇，伸出小手摸了摸茶叶，歪着脑袋想了半天，眼珠一转说：“这么多飞镖啊。”
第四分镜头 问茶
午后，龙坞上城棣村一户农家的大庭院里弥漫着“茶”的气息，读者们聚拢于此，坐于石上，背靠着碧绿茶园，在茶香的,染中，一场有关“茶”主题的竞答赛开心登场。
“杭州茶楼林立的状况，始于哪个朝代？”主持人话音刚落，眼见的是一只只举过了头顶的手。“清朝”。一位戴眼镜的老先生抢了个先。可答案不对。“宋朝……是南宋。”在主持人的引导下，一位中年男子说中了答案。一旁，我们的美女记者宓路平临时客串了把颁奖嘉宾，笑容满面地递上了奖品——当地产的一盒龙井茶。有好茶作奖品，竞答者自然不甘落后了。“第一部茶专著出现在什么朝代？谁写的？”“周恩来总理造访梅家坞几次？”“龙坞是什么时候开园的？”……主持人问了一连串问题。看似简单，却蕴涵着中国几千年茶文化的精深奥妙，一般人要想回答出来还真不容易。没料到，都被台下的茶友三下五除二轻松“搞掂”。主持人嘴里刚吐出“十八棵御茶”几个字，问题还没宣布，台下已举手一片，个个成竹在胸，为表公允，主持人不得已临时换题，宣布“此题作废”。一位叫陈文娟的茶友，现场还临时抱起了“佛脚”。她把杭州日报刊登的所有茶情文章剪下来。每当主持人出题，她都对着那叠皱巴巴的纸猛浏览，但苦于速度跟不上，答案都被旁人抢了先。最后一题，终于如愿以偿，虽然还是“违规”抢了答，也算功夫不负有心人。有人调侃道：这个人真当“劳巨”。
把春天采回了家
过完了一把采茶瘾，读者周琦悄然“开溜”，在地头里又找起了马兰头。对于这一幕，她显然是早有“预谋”，因为在她的行头里早已准备好了小剪刀。不一会儿，塑料袋里马兰头已是装得满满的。“今天晚上，餐桌上会多一道‘凉拌马兰头’了，绿色食品！”
幸运读者沈仁华大妈，昨天也是满载而归——两大袋的水芹菜是她意外的收获。还是上午在茶地里采茶时，她就瞅见边上的溪沟旁长了不少野芹菜。“好东西！味道鲜美，还能降血压呢！”采茶之余，沈大妈躬身于溪沟之侧，大把大把地采摘着水芹菜，“识货真当好”，其他读者看了是满眼的羡慕。沈大妈索性现场当起了指导老师，教大家认水芹菜的模样，顺便还赐教了烹饪手法——只要把根去掉，理理干净就成，那叶子也是可以吃的。炒时，加点儿香干丝、豆腐丝，味道挺好的。
采茶，采野菜，读者高兴地把春天采回了家。
开考不误茶之约
读者小周，昨日下午要参加《小学教育》本科考试，1点半开考。当记者得悉她当天将赴考的消息时，还为她也许不能赴约而遗憾，但小周自己倒是意兴盎然，仅仅闪过一丝的犹豫，就肯定地说，“话茶都旧事，品龙井新茶”的活动很有意义，我还是一定要参加！
在上城埭村吃农家饭时，小周的电话铃响了。原来，有朋友驱车前来接她回去赴考了。临行前，小周还是依依不舍，“过了一个很开心的上午，可惜下午不能再继续了”。
考试完毕，小周还给记者发来一条消息，“今早愉快体验采茶滋味，很有意思。你们的活动结束了吗？”看架势，如果活动还没结束，小周说不定还会再赶回来与读者们会合呢！
舞文弄墨茶做媒
一场茶之约，让许多不认识的读者也相互间成了朋友，互相切磋起技艺来。
还在车上，四个华发老人就已经开始推敲起“茶事对联”来。一位自称“教H2O（即水）”的化学老师，说起了那幅让他费心过的“欲把西湖比西子”对联，最初，他以“龙女”对“西子”，“女”对“子”觉得颇为妥帖，但再细一想，“西子”和“龙女”都是女子，又有撞车之嫌……新认识的老哥老弟们，一路帮他再斟酌，直到饭桌上他们还在热闹地开着“研讨会”。
回程车上，家住景芳小区的陈元开读者，也交到了一位诗友——市文化局退休的董玉坤。陈元开拿出自己的三首“藏头诗”讨教。每首诗的前三句，陈元开都以自己的“陈、元、开”三字打头，颇有意思。董玉坤借了陈元开的老花镜细读数遍之后，提出了自己的一番见解，稍作改动，也算作了回“一字师”。
给孩子上堂农事课
“我知道，我知道，茶叶就是用茶树最顶上那些嫩绿色的小?炒制成的，”13岁的田菡今年6年级，却已是个见多识广的“小农学家”。长在地里的榨菜究竟是什么样？平时自己喝的牛奶又是怎么来的？棉花加工要经过几道工序？小姑娘如数家珍，“喝自己采的新茶感觉会特别香呐。”
小田菡的妈妈告诉记者，周末、五一、十一还有寒暑假，只要有空闲，她都会带着孩子往“田里跑”。挖毛笋、采杨梅、摘葡萄、拔萝卜、打黄花梨……“省里的特色农产品基地我们都跑遍了，不仅玩得开心，也给孩子上了最生动的农事课。”
“最后一个机会给国际友人”
“最后一个机会该轮到这位国际友人了。”昨天的猜题现场，一位抱手站着的中年妇女，用手指了指人群中一位蓝眼睛、高鼻梁的“老外”说。
老外名叫德米·特理，来自乌克兰，现在浙江工业大学留学已有两个月。听说了我们这次活动，他的积极性也很高。可在猜题现场，毕竟对茶叶的了解有限，没机会答题。细心的张女士看在眼里，大声提出来，希望给老外额外一次机会。
得到“优待”的德米·特理站在台上，用较流利的汉语侃侃说起他印象里的茶叶：“我们乌克兰也有绿茶，贵得很，要500美元。可没今天见到的‘西湖龙井’这么地道……”回到人群中，他还转动着赢来的那盒茶叶，微笑着，配合着摄影记者的拍照和众人的祝贺。
大厨老师，手艺真棒！
俞文富，对外身份是西湖第一实验学校初二年级的数学老师。昨天，他成了龙坞镇上城埭村里地地道道的厨师——他要解决的是20位茶友的吃喝问题。
一大早，老俞就早早地卷起袖子，拿起了菜刀，亲自“钻”进了厨房。“平日里我可不太进厨房的哟！今年我才当过两次大厨，一次是村里的开茶节，一次就是今天了！”俞大厨的一番自夸，把每位茶友的胃口吊得老高。
清炒野蕨、酱爆螺蛳、清汤本鸡、葱焖鲫鱼、萝卜子排……无须报菜名，都是大伙们再熟悉不过的“家常菜”。不过，在俞大厨不一般的手艺下，众茶友们一致好评：好吃！这不，从没见过清壳螺蛳的乌克兰小伙德米·特理也拿起牙签，闷头吃起螺蛳来。
“柴灶饭来喽！”伴随着老俞的一声吆喝，眼前那白花花的大米饭顿时成为抢手货。“真香！真好吃！”一碗、两碗，大伙的饭量陡增。更有不少“行家”已经溜进了柴灶间，偷偷吃起了锅巴来。
俞大厨则乐呵呵地在一边看着城里人的“馋相”，一副很知足的样子。
○爱茶的客人请你来○
新开放的茶休闲村——龙坞镇上城棣村，距离杭州市中心15公里。这里，民风民俗淳朴，茶村以青山、小溪、茶园、山林、村落为背景，以悠久的茶文化和民俗文化为精髓，推出了“吃农家饭、喝农家茶、住农家屋、结农家亲”特色主题活动，让都市居民回归自然、亲近乡土。
据了解，在上城棣村，好客的主人们将为前往的市民提供免费的西湖龙井茶；农家饭的标准大多在150至200元之间；住宿两人房一晚基本在80元至100元间。
抵达上城棣村有多种途径。途径一：坐公交车，乘“游5”、504、308公交车至转塘站，换乘331路或中巴即可抵达。途径二：自驾车可走之江大道——未来世界——龙坞镇政府，再西行至上城棣村。途径三：自驾车走杭州绕城公路由龙坞镇出口下——龙坞镇政府，西行至上城棣村。
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