探头监视西湖龙井出炉“精品”管理已启动

4月9日，虎跑路上杭州翠峰茶叶公司里的茶叶加工车间突然多了几个探头，鲜茶进厂储存、炒制、包装封口……西湖龙井的出炉过程都在质监部门的严密“监控”之中，根本不可能鱼目混珠。

笔者9日从杭州市政府召开的西湖龙井茶质量安全与品牌保护发布会上获悉，今年新推的“精品”西湖龙井茶防伪认证管理系统已正式启动，电子远程监控方式被首次运用到西湖龙井的生产过程中。

探头全程监控精品出炉

花数千元买来的西湖龙井，最担心买到假货。以往关起门来生产，出厂的西湖龙井茶的真伪很难叫消费者放心。杭州质监部门今年首次采用监控技术对茶叶的生产环节进行一条龙监控，防止部分茶叶企业以次充好。

防伪认证监控的大致过程为先请茶叶检测专家将茶商采上来的西湖龙井进行认定，认为茶叶达到精品标准后，当场对茶叶进行封存。之后的炒制、包装等敏感环节都要在质监局在企业设立的电子监控室里进行，探头将全程“监视”精品西湖龙井茶的出炉全过程，偷梁换柱几乎不可能。

杭州市质监局标准化处周华英处长认为，如果反假冒效果明显，还将在其他等级的西湖龙井茶上推广。