2005年黄山市茶叶生产挑战与机遇并存

4月2日一大早，休宁县商山乡茶农孙观胜便来到自家的茶园里看看春茶是否吐绿了。去年的这个时候，他家制作的毛峰茶已经上市。受低温阴雨天气的影响，尤其是3月10日的那场雪灾，今年名优茶的采摘应市整整推迟了十数天。更让孙观胜担忧的是，一旦气温回升过快，茶叶长势过猛，因劳力不足导致的采摘不及将会直接影响自家的茶叶收入。

气候因素对春茶产销带来的影响让孙观胜决定：加紧对春茶萌发状态的观察；一旦采摘期后气温回升过快，立即联系在外务工的子女，保证名优茶采摘的劳力。

记者在采访中发现，受此影响的绝不仅仅是孙观胜一户，这已成为全市茶农所面对的一个共性问题。

黄山茶农如何面对出现的新情况？带着这一疑问，记者来到了市农技推广中心茶叶站。

“采摘期推迟和由此引发的劳力不足虽可能影响春茶产量，但并不会影响我市茶叶的品质。”甫一见面，茶叶站技术专家许乃新就表现出了审慎的乐观。他认为，只要措施得当，面临的新问题亦能转化为我市今年春季茶叶产销的机遇。

挑战与机遇并存。专家作出此论调的依据是，倒春寒气候带来的影响并不仅仅局限于我市范围境内，而是整个华东地区。特别是浙江等地由于特早生茶叶品种在春茶中所占的比例较多，受到的影响也相应较大，这就为我市春茶产销带来了一定的发展机遇。据介绍，3月31日，黄山毛峰正宗产地徽州区富溪乡茶叶开园采摘，由漕溪茶厂加工制作的“漕溪牌”毛峰茶王每公斤达5600元。

当然，把握机遇更多的是在于发挥自身的主观能动性，所以专家在建议中更多地突出了“早”字。近日，我市各地茶园已经或即将进入采摘期，茶农一定要做到尽早采摘，茶叶经纪人也要早日走向市场，力争我市春茶能够早点上市。专家还提醒茶农在今年茶叶生产中要注意如下几点：加强对茶园的科学管理，力争提高茶叶产量，尤其是名优茶产量；针对因农村劳力外出务工而导致茶区采茶劳动力欠缺的现状，发扬相互协作的精神，或采取其它有效措施，确保采摘的劳力能够满足茶叶采摘旺季的需要，抢采精制、适销对路的名优茶；在茶叶加工上严把质量关，多出上品、精品；紧盯市场，把握行情，生产出适销对路的不同档次茶叶产品。

让茶农和茶叶企业关注的还有肥料与制茶用煤价格的上涨。为抑制因肥料价格上涨可能带来的茶农对茶园施肥减少等一系列链条反应，市茶叶站已经在黄山茶树良种示范场内开始了一批价格相应较低且符合无公害生产要求的有机液面肥推广试验，如果试验成功，将很快在全市范围内进行推广。煤炭价格的上涨对茶叶生产企业带来的影响会更大，专家指出，只有做到在加强内部管理、开源节流、控制成本的同时，严把质量关，方是企业在市场中立于不败之地的关键所在。发稿前，记者拨通了孙观胜家的电话。我们获悉，他家的茶园即将开始采摘。当记者将专家的建议转告给他时，电话中传来他那爽朗的笑声：“这下我们茶农心里有底了：一句话，抓好名优茶生产。”