广东凉茶走出广东

广东凉茶具有悠久的历史传统和浓郁的地方特色。但长期以来，广东凉茶铺却始终没有走出广东。而记者昨天从广东清心堂获悉，该品牌凉茶不仅进入了广西南宁，而且一年之内还成功发展至40余家连锁铺面，成为当地凉茶“第一品牌”。

凉茶业在广东已相当发达，但令人奇怪的是，凉茶铺却仅限于广东特别是珠三角地区发展，很难走出广东。

“配送成本太高，”邓老凉茶有关负责人张少平表示，因为品牌凉茶铺都要求统一配送，对质量要求非常高，所以跨区域经营一般企业都很权衡。而清心堂总经理詹高雄的分析是，凉茶铺“足不出广”，除了成本原因外，还因为这个行业的企业大多比较保守，“小富即安”，不愿承担“走出去”的风险。

然而，清心堂的实战经验说明“走出去并不可怕”。詹高雄说，清心堂准备走出去时就开始“对症下药”，先解决配送瓶颈———在南宁投资建立了2000平方米的标准化生产基地。其次解决心理瓶颈，对南宁凉茶铺的现状分析是：去年初，清心堂登陆之前凉茶基本上靠手推车、夫妻档和药店卖为主，整体业态水平“比广州至少落后10年”。所以管理规范、品牌统一的清心堂一上市，在当地马上引起了轰动。当年就发展了40家，“到年底还要发展到120家”。