四川十大知名企业结成新川茶联盟

十强联手只为新川茶

“新川茶联盟”正式亮相

“我们承诺，我们将共同让川人重新找到品饮川茶的自得与骄傲，重振‘茶马古道’实现川茶卖向全国、卖向全球的宏伟目标。”日前，来自全省各地１０家知名的茶叶企业老总齐聚成都正式结成“新川茶联盟”，并在《“新川茶”企业联盟倡议书》上分别签上了各自的名字。由此，一场宏大的“新川茶运动”拉开了序幕。

“蜀土茶称圣”成昨日黄花？

川茶与川菜、川酒一样有着悠久的历史，据史书记载，饮茶始于西汉，源于巴蜀，自古就有“蜀土茶称圣”的美誉。四川是世界上茶树原产地、茶文化发祥地，是种茶、制茶、饮茶、贡茶最早的地方，从古代的茶马古道到现代的国际贸易，川茶从来都是中国茶业举足轻重的领军产业集群。令人遗憾的是，世界性绿色饮品竞争，特别是国际财团介入茶叶市场，使得一向长于单兵作战的川茶一度走入跟随者、甚至补充市场的尴尬境地，“蜀土茶称圣”似乎已成昨日黄花，就连成都人似乎也失去了品味四川优质名茶的那份自得与骄傲。

部分外地名茶竟是“川茶”

另据知情人士透露，由于缺乏全国性的知名品牌，每年我省有相当一部分川茶资源被外地茶商购走，他们以低价买走原茶，加工包装后摇身变成价格高昂的名茶。从而掩盖了川菜的真实面目。“由于我省春茶出茶时间普遍早于江浙一带的茶叶，因此部分茶商为了打一个时间差，即从四川大量收购茶青，制成‘名茶’，以获取高额利润。”

据了解，我省２００４年茶叶总产量为８．６万吨，其中，名优茶产量２．９万吨，居全国第六位，名优茶产量年均增长１９．４４％，为加快茶叶的发展步伐，规范茶叶经营行为，昨日，龙都香茗、仙芝竹尖、叙府龙芽、绿昌茗茶业、正大茶业、花秋茶业、自然天堂茶业、芝龙洪河茶业、老茶客茶业、嘉竹茶业十家企业终于结成“新川茶联盟”，并决心以集团的力量出击市场，打造“新川茶新形象”。

新川茶首次向消费者公开承诺

何为新川茶呢？茶叶专家们一致认为，新川茶即是以全新的文化理念、全新的营销手段打造包装出来的名优川茶。而新川茶联盟则是由众多名优川茶企业组建的“川茶航母”。为了更有力地推广这个联盟，昨日，新川茶十企业老总联名倡议：按照国家有关标准，从原料开始，到生产、贮藏、物流、销售全过程，严把质量关，不以次充好，为消费者提供有机、绿色、无公害茶叶，让消费者喝放心茶；传承川茶文化，让川人重新找到品饮川茶的自得与骄傲，重振“茶马古道”，发扬川茶贸易精神，实现川茶卖向全国、卖向全球的宏伟目标。

“为了更快地提高川茶影响力，新川茶联盟将提高门槛，实行高标准的联盟准入制，违规者将立即被淘汰出局。”新川茶联盟相关负责人昨日在接受记者采访时称。据了解，在“新川茶联盟”成立大会上，十家企业的老总一致认为，新川茶联盟成员单位的“会标”应高于名优茶企业标准，加盟者必须是产供销一条龙的实力企业，其产品必须是通过了权威机构认证了的有机、绿色、无公害产品，而企业则必须是通过ＩＳＯ认证的企业；违规企业将随时被淘汰。

全省有２５家企业的１３３０公顷茶园获得了有机认证。在农业部茶叶质量检测中心连续三年抽查检测中，我省包括绿茶、花茶、边茶等在内的茶叶产品，无公害茶叶产品合格率达到９５％以上。“有良好的基础，更有全新的新川茶整体包装推广理念，重振川茶的目标一定能够实现。”与会者如是说。据了解，新川茶联盟今年将通过即将开幕的２００５中国国际美食旅游节等国际性的节气整体推广包装新川茶，并适时推出“新川茶品饮大会”、新川茶文化旅游线路等活动。

专家——说三道四只为嘴

在原始社会，人们就知道茶叶的药用价值。人们外出采摘时有时遇到一些毒草，吃后发生中毒现象，但将茶树叶吃后不但能使人精神兴奋，并有解毒作用。中国人饮茶方法应该说有两种?熏一种是饮喝?熏主要在解渴提神?鸦一种是品尝?熏重在品味鉴赏。而功夫茶则属后者，品茶当然不只是品味，要先闻其香?熏再品其味。喝功夫茶者?熏常常捧起茶杯接唇后?熏先闻一下，吸入香气，此时清香沁肺?熏骤觉清爽提神?鸦然后仰面一啜?熏慢慢吞下，齿颊留香，喉底甘润，备觉身心愉快，有人还将杯底嗅一遍，回香回味，称这才是懂得功夫茶“三味”。

农业厅优质农产品开发中心副主任段新友：四川是茶的故乡，是茶文化的发祥地，历史悠久、资源丰富、品质优良、茶叶又是四川一大产业，是农民增收致富的骨干项目，特别是川茶分布在丘陵山区，远离城市和工厂，是生产有机绿色茶食品最佳区域，政府部门对茶叶非常重视，并建立了四个优势区域和一批出口茶基地，在政策和资金上给予很大扶持，使川茶得以持续协调发展。

四川特色协会会长张世民在谈到喝川茶时说：喝茶是与人类健康紧密相关的事，由于地域和个人的饮食结构不同，所以各自消费的茶叶也就不同，他们会根据各自喜欢的口味来选择茶叶。随着人们茶叶消费观念的变化，国内茶叶市场也呈现出新的趋势。首先，茶叶消费从大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主。目前消费者不仅仅满足于低层次的饮用需求，还要追求对人体有很好保健作用的茶。

四川省保健科技学会的相关负责人称：四川是名优茶的主要产地，而绿茶所含有的茶多酚、维他命Ｃ、Ｅ、氨基酸、食物纤维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒，是人体很好的保健品。普洱、乌龙茶、发畴茶，含丰富氨基酸及纤维素，除降低胆固醇、利尿之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢。红茶、发畴茶有助消化。中国保健教育家、心脑血管领导小组组长冯超光建议全国的百姓都喝一杯清茶，清茶不但可以去除油腻，还可以对所谓的富贵病起到很好的预防作用，同时对人体的骨质疏松症也可以起到疗效作用。为了让更多的人了解川茶的优势，在９月份该协会还将举办首届茶文化养身节，以让更多的人了解四川茶。

消费者——七嘴八舌只为喝

朋友，咱们喝茶去。茶萦绕了古典，伤感，闲情，形成了一种茶文化。成都人喜欢喝茶，可以说是不分阶层，不分场合的。成都人喝茶既是休闲、又是养生。喝茶时最能忆旧，有朋友至，只需一杯清茶。在茶香弥漫、续水换茶中，聊天侃山，一份清闲便悄然而至。在纷繁复杂的工作之余，在疲惫倦怠的生活的夹缝之中，我们不妨偷片刻之闲，享受一杯清茶，也享受一下神仙的飘逸，诗人的狂放，画家的想象，作家的憧憬……一份闲情，一份畅然，就会溢满心间。更有酒桌上，不会喝酒者以茶代酒，既免去了不会喝酒的尴尬，又不失敬让谦恭的礼仪。

品茶，实际是品心情。茶能营造一种气氛，茶也能营造一种心情。

居民阶层——老成都喝茶族

家住成都府南小区的张大爷，他很小时就跟着父辈们在农村的“幺店子”喝茶，喝茶的习惯一直坚持到今天。无论是刮风下雨，还是炎炎夏日，他都坚持喝早茶、午茶和晚茶。喝茶对他来说是生活的一部分，假如哪一天有特殊的原因影响了他喝茶的规律，他会感觉浑身不自在。他说，他已经是接近７０岁的老人了，可他连感冒都很少有过，吃饭、睡觉几乎敢与年轻人相比。

白领阶层——成都教师喝茶族

金牛中学的许老师，在谈到喝茶时，他很兴奋地说：“在几年前我是不太注重喝茶的，由于职业的原因，常常是连着上几节课下来，嗓子非常的不舒服、很痒，也吃过不少的保护嗓子的药，可效果都不是很好，后来，在一个长期喝茶的朋友的建议下，我每天在上课前喝许多茶，下课后也喝茶，这样坚持了一段时间，不但我的职业病有了很好的改变，就连便密与‘啤酒肚’也被消除了许多。”

企业家阶层——房地产相关人士喝茶族

作为一个比较有名气的房地产商，置信房产的李先生在谈到他对茶的所需时这样说，喝茶对他来说有几个方面的所需，由于平时的应酬很多，经常陪客人在外面吃饭，烟、酒和过于营养的物品摄入相对来说比一般人要多一些，所以平时有机会就多喝一些有保健作用的茶，这样对身体有好处。其次，主要是他的工作所需，在与商界中人，需要联络感情或洽谈业务时，便相约到一高尚茶楼品茶，以茶促谈。在这里，茶不就单单是一杯清茶了，而是媒人，是他事业的桥梁。

据调查，喜欢喝茶的人群相对集中在２５至７０岁之间，他们对它的喜爱早已成为内心深处一种解不开的情结。从茶叶消费习惯看，大多喜欢喝乌龙茶、绿茶。近两年，又增加了冰茶、苦丁茶和普洱茶等。至于喝茶消费者性别方面，男女大体相等。