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【老茶上市】更香武夷老岩茶出仓上市!

时间:2017-07-31 17:02来源:未知 作者:admin 点击:
近日,一款来自十年前无污染的武夷山自然生态保护区的武夷山老岩茶,摆上北京更香宁红的老茶柜台,老茶友纷纷前来品茗。

    近日,款十年前的武夷山自然生态保护区的武夷山老岩茶,摆上北京更香宁红的老茶柜台,老茶友纷纷前来品茗。此款采用传统碳焙技艺,经过十多年北方干仓悉心藏养而成。在褪尽火气的同时,藏养出珍贵的茶多糖和益生菌,是一款适合大多数人群的暖性老茶。用紫砂壶煮饮,有浓浓的糯米香,口感柔顺甘甜,实为不可多得的藏茶珍品。 


武夷岩茶,必备茶品!

诸茶皆性寒,

胃弱食之多停饮,

惟武夷茶性温,

凡茶癖停饮者宜之。

—— 清赵学敏《本草纲目拾遗》节选


 

       福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人关于武夷岩茶(大红袍等)的研究证实,由于武夷山的特殊条件,大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高,对人体具有良好的功效与作用。

    陈年武夷老岩茶,由于岩茶繁复的制作工艺以及需要陈化的特性,当年的岩茶要到来年才最好喝,也就是传统岩茶讲究的“隔年陈”。因其特有的韵味,颇受资深茶友的青睐。在日常的品饮当中,陈年岩茶的滋味和魅力也更让人体会到“言有尽而意无穷”。

 

   十年以上的老岩茶在未复焙火的藏养条件下,茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖,多糖结构复杂、功能多样、功效神奇。近年研究证明,老茶中的多糖类物质具有提高免疫机能的作用。但是需要大家注意的是,老茶的多糖类物质在转化过程要避免高湿,高温,尤其是再次焙火,极易使转化的有益物质变质。

    武夷老岩茶茶多酚含量达1726%;武夷老岩茶茶多糖含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,它可以增强人体免疫力;茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%,它可以促进脑部血液循环,具有增强记忆力的作用。

(责任编辑:admin)
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